Rencontrez Olivier.

Olivier est passionné par les couteaux depuis l'âge de 15 ans. Au fil de ses voyages et de ses rencontres, il enrichit chaque année sa collection personnelle de deux nouveaux modèles.

Ancien technicien et ingénieur en informatique, Olivier a décidé de changer de voie pour se consacrer à la fabrication de couteaux. Il a construit son propre atelier, où il conçoit et crée ses pièces.

Son travail repose sur la récupération de matériaux : métal et bois qu'il collecte lors de ses randonnées ou à travers divers objets. Chaque matériau récupéré est transformé pour devenir une partie intégrante de ses créations.

Dans son atelier, Olivier vous guide à travers le processus de fabrication du couteau, de la conception à la réalisation. Grâce à son expérience et à sa passion (près de 600 stagiaires depuis 2019 !), il vous fera découvrir les bases de ce métier artisanal.