Construisez votre couteau pliant

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En bref

Découvrez le travail du l'acier et du bois et fabriquez votre couteau pliant avec Stephen, Artisan coutelier

8 h d'initiation avec Stephen

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau pliant unique !

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 4 participants

Jusqu'à 5 personnes pour une privatisation

Venez découvrir la coutellerie à Foix en Ariège dans l'atelier de Stephen.

L'artisan vous accompagnera tout au long des étapes de création de votre couteau pliant, en partant de matières brutes (bout de bois, et morceau d'acier), pour créer un couteau unique de type piémontais ou capucin.

Arrivée à l'atelier pour 9h, vous débuterez avec un café, un papier et un crayon pour dessiner votre projet, si la créativité vous manque, des gabarits seront disponibles.

La matinée est dédiée à la création de la lame en acier XC75, à la découpe, silhouette, émouture, guillochage, petit travail de forge poinçonnage et trempe.

Vous aurez aussi sélectionné dans le stock de bois de pays précieux, votre planchette qui deviendra manche.

Une petite pause d'une heure pour déjeuner et faire un revenu pour la l'acier de la lame, Stephen allume toujours un barbecue, s'il vous en convient vous pouvez y griller quelque chose.

Le travail du manche en bois s'effectue en après midi, vous aurez l'occasion de découvrir les nombreuses tâches d'un coutelier : sciage, rainurage, perçage, façonnage et ponçage fin pour ensuite polir ce bois, ce qui révélera toute sa beauté. Il faudra aussi revenir sur la lame après trempe pour réaliser le tranchant final.

Il ne restera plus qu'à connecter la lame au manche et affuter votre nouveau compagnon du quotidien.

Votre couteau est prêt à être glissé dans votre poche!

Lieu de l'atelier

L'atelier de Stephen n'est pas loin de Foix.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Prenez des chaussures fermées et des vêtements résistants, nous vous fournirons des gants, des lunettes ainsi qu'un tablier.

Pensez également à apporter votre repas du midi avec vous, sachant qu'un barbecue sera toujours allumé.

235 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

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Commentaires

Marc M

03/03/2026

Très belle expérience, une pédagogie sans pareille, nous avons réussi grâce à lui à confectionner 5 couteaux différents. Une journée conviviale et empreinte de blagues gentilles à l'encontre de chacun de nous. Ses explications étaient si bien amenées que cela rendait l'exercice presque simple à réaliser. Il m'a permis de faire un couteau selon ma convenance, celui ci sortait un peu de l'habituel. Merci à toi Stéphen pour cette journée.

Pierre-Yves B

17/02/2026

Démarrage sur les chapeaux de roue, avec Stephen on ne s'ennuie pas ! Le programme est très dense d'un bout à l'autre de la journée et passionnant, on y découvre le travail du fer et du bois. Merci à Stephen pour le partage de son expérience, sa patience et sa pédagogie. Pensez à prendre votre saucisse et surtout soyez à l'heure !