En bref

Maniez l'art de la coutellerie artisanale et apprenez à assembler votre petit couteau de cuisine avec Manuel, artisan coutelier, à Gennevilliers
4 h d'initiation avec Manuel
Des connaissances en coutellerie
Votre petit couteau de cuisine unique
L'atelier en détail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Faites vibrer l'art de la coutellerie artisanale en compagnie de Manuel. Celui-ci vous ouvre les portes de son atelier, où vous aurez le privilège d'assembler votre propre petit couteau de cuisine.
Déroulé de l'atelier
• Accueil et introduction : commencez par une visite de l’espace de travail. Manuel vous présente les matériaux utilisés ainsi que les différentes étapes de fabrication qui vous attendent.
• Présentation de la création : découvrez la pièce à créer - "Le Virtuós" - le dernier petit modèle de la maison, pensé pour un usage quotidien en cuisine.
• Choix du manche : sélectionnez votre bois de manche parmi une variété d’essences nobles issues de récupération : chêne, noyer, acacia, olivier ou châtaignier, selon les disponibilités. Façonnez-le ensuite selon votre prise en main pour un confort optimal.
• Assemblage : dégagez la forme du manche, puis procédez au collage sur la lame. Manuel vous guide pas à pas dans la pose des rivets, afin de fixer solidement l’ensemble.
• Affûtage et finitions : apprenez à affûter la lame pour obtenir un tranchant parfait, puis appliquez un vernissage destiné à protéger et sublimer votre création.
À l’issue de l'atelier, repartez avec votre couteau d’office unique, prêt à vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe à Gennevilliers, accessible avec le métro 13 à l'arrêt Asnières Gennevilliers Les courtilles. Il faudra ensuite marcher une dizaine de minutes ou alors prendre le tram (arrêt Le Village).
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
179 €
par personne
🔒 Paiement 100% sécurisé


Commentaires

Théo L
09/05/2026
l'atelier avec Manuel était superbe ! J'ai adoré apprendre toutes les étapes de fabrication de mon couteau, le voir évoluer au cours de l'atelier est vraiment satisfaisant. En plus de ça, Manuel est quelqu'un de très gentil, patient et pédagogue. Ce qui rend cet atelier particulièrement agréable.

Théo L
09/05/2026
L'atelier avec Manuel était vraiment superbe. J'ai adoré ce moment. Manuel est très gentil et pédagogue, c'est agréable d'apprendre à ses côtés. Nous voyons toutes les étapes de création de son couteau et c'est satisfaisant de voir notre couteau évoluer et ensuite repartir avec ! Je vous conseille fortement de tenter l'expérience !

Thomas R
26/01/2026
Je sors de mon deuxième atelier de coutellerie, après le couteau du chef je m’attaque au couteau d’office, et quel bonheur ! Repartir avec un objet que l'on a façonné de ses propres mains procure une fierté incomparable. Mais au-delà de l'objet, c'est l'expérience humaine qui rend ce moment si spécial. Un immense merci à Manuel, un artisan exceptionnel. Sa bienveillance, sa patience et sa passion communicative transforment chaque étape de la fabrication en un véritable plaisir. On se sent guidé, écouté et encouragé du début à la fin. Si vous cherchez à allier création manuelle et rencontre authentique, je ne peux que vous recommander de passer entre les mains expertes de Manuel !

Eric P
08/01/2026
J'ai passé un excellent moment en compagnie de Manuel dans sa coutellerie. Cette expérience est super gratifiante! et surtout j'adore mon couteau!
Vous hésitez encore ?


















