Initiez-vous à la cuisine napolitaine avec Julien, Franco et leur équipe

Name: Atelier de Julien C. Nanina
Address: 24bis Rue Basfroi, Paris, 75011, FR
Telephone: +33 9 86 68 12 53
Price range: 90 €

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Plongez dans les saveurs napolitaines et concoctez un repas maison avec Julien, Franco et leur équipe, fromagers, à Paris

3 h 30 de découverte avec Julien, Franco et leur équipe

Des connaissances en cuisine italienne

Votre repas napolitain

L'atelier en détail

3h30
15 ans min.
4 à 8 participants
Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Plongez dans l’univers de la cuisine napolitaine avec Julien, Franco et leur équipe, et apprenez à préparer un repas complet typique et authentique.

Déroulé de l’atelier

• Accueil des participants : profitez d’un verre de bienvenue et installez-vous dans la fromagerie du 11e arrondissement. Rencontrez alors la cheffe italienne qui vous expliquera le menu et les techniques culinaires napolitaines.

• Mise en bouche : préparez des grissini maison accompagnés de jambon de Parme ou de bresaola, olives et autres spécialités.

• Primi : réalisez des pâtes maison, des légumineuses ou légumes de saison, ou découvrez une recette antique et authentique de Naples.

• Secondi : préparez des aubergines à la Parmigiana, des barquettes d’aubergines ou de poivrons à la napolitaine, ou bien mozzarella in carrozza ou polpette.

• Dessert : apprenez à réaliser un tiramisu ou un dessert à base de ricotta et poires fraîches, monté avec une mousse glacée.

À la fin de l'atelier, partagez et savourez vos créations dans une ambiance italienne chaleureuse avec bougies et musique, comme à Naples !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Julien et Franco est situé dans le 11ème arrondissement à quelques mètres de la station de métro Voltaire (ligne 9)

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
Italiano

90 €

par personne

Bientôt de retour!

Le dernier atelier de l’artisan a eu lieu le 31 juillet 2026.

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Commentaires

anne g

04/08/2026

Très belle expérience et accueil chaleureux et stimulant.

Charlène E

02/08/2026

L'accueil de Claudia qui a animé l'atelier était chaleureux. Le cours de cuisine était ponctué d'anecdotes de cuisine et d'histoires personnelles, nous n'avons pas vu le temps passer ! Au menu : mozzarella on carrozza, gnocchis de ricotta, et tiramisu. Merci pour tout Claudia !

Marie D

18/07/2026

L’expérience était parfaite ! Nous étions un groupe de 4 personnes avec Claudia, une vraie italienne, qui nous a partagé pleins d’anecdotes sur l’histoire familiale du restaurant et de sa vie en Italie - le tout avec pleins de conseils culinaires et la dégustation de notre menu qui était succulent !

Sylvie I

25/06/2026

L’atelier a été annulé à la dernière minute par Paula et j’attends toujours une nouvelle date ..

Jade B

14/06/2026

Atelier au top ! Claudia aime transmettre, discuter et cuisiner. Atelier en petit groupe dans un cadre très sympa qui fini par une dégustation

Andrea S

13/06/2026

Nous avons passé un très agréable moment avec Claudia, qui nous a transmis tout son savoir et son amour pour la cuisine Napolitaine! Ensemble, nous avons cuisiné : des poivrons rôtis farcis à la scarmoza, des aubergines farcies à la chair d'aubergines, olives noires, tomates, et pecorino. Des polpettes à la sauce tomate, ainsi qu'un tiramisu ! Tout était excellent! Je recommande vivement.