Cuisinez des ravioles farcies et leur beurre de sauge avec Davide

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En bref

Explorez les secrets de la cuisine italienne et réalisez un savoureux plat avec Davide, cuisinier, à Paris

2 h 30 de découverte avec Davide

Des connaissances en cuisine italienne

Vos ravioles farcies et leur beurre sauge

L'atelier en détail

2h30

15 ans min.

2 à 7 participants

Jusqu'à 7 personnes pour une privatisation

Lors de cet atelier, façonnez vos propres ravioles à la ricotta, comme en Italie !

Davide vous accueillera autour de son comptoir convivial, avant de vous présenter l’origine des ravioles, leur histoire et les ingrédients qui les composent.

Vous commencerez par préparer votre pâte maison, puis réaliserez une farce onctueuse à base de ricotta et d’épinards.

Vous passerez ensuite au laminage de la pâte avec une machine manuelle traditionnelle. Puis, vous déposerez votre farce et façonnerez vos ravioles, une à une.

Il sera enfin temps de les cuire, puis de préparer un beurre infusé à la sauge pour sublimer le tout.

L’atelier se terminera par une dégustation sur place, accompagnée d’un verre de vin.

Vous repartirez avec une portion de ravioles à emporter chez vous, prête à être savourée le soir ou le lendemain !

NB : pensez à apporter vos contenants.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Davide est accessible en transports en commun.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
Italiano

69 €

par personne

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Commentaires

Dina S

21/12/2025

C'était un super atelier, je recommande! Nous étions 3, donc nous avons eu toute l'attention de Davide, qui était très sympathique et un bon professeur :) Les pâtes étaient réussites et la dégustation avec un bon verre de vin très appréciée.