Réalisez votre Paris-Brest avec Virginie
En bref
Entrez dans les secrets d’un grand classique de la pâtisserie française et confectionnez l’iconique Paris-Brest avec Virginie, pâtissière, à Bondues
2 h 30 de découverte avec Virginie
Une pratique guidée en pâtisserie
Votre savoureux Paris-Brest (pour 8 personnes)
Les prochains ateliers
L'atelier en détail
- 2h30
- 15 ans min.
- 3 à 6 participants
- Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation
Succombez à l’emblématique Paris-Brest aux côtés de Virginie. Celle-ci vous accueille dans son charmant atelier pour vous guider dans la réalisation de ce grand classique de la pâtisserie française.
Déroulé de l'atelier
• Accueil et introduction : enfilez le tablier fourni et découvrez le programme dans un véritable laboratoire professionnel, où l’on se sent comme chez soi.
• Préparation des bases : réalisez le craquelin et la pâte à choux, notamment à l’aide du robot pâtissier.
• Cuisson : apprenez à maîtriser la cuisson pour obtenir des choux parfaitement développés et dorés.
• Réalisation de la crème praliné : préparez une crème onctueuse et gourmande pour garnir votre Paris-Brest.
• Montage : assemblez votre dessert et travaillez la poche à douille pour un rendu soigné et professionnel.
À l’issue de l’atelier, repartez avec votre Paris-Brest (pour 8 personnes) ainsi que quelques choux, prêts à accompagner vos moments de gourmandise.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe à 20 minutes de voiture du centre-ville de Lille. Il est également accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Dans une démarche éco-responsable, pensez bien à apporter votre propre contenant pour rapporter vos délicieuses créations.
70 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
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