Réalisez votre couteau pliant sur une journée

Réalisez votre couteau pliant aux côtés de Franck lors d’une journée immersive dédiée à la coutellerie artisanale !

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et découverte du projet : découvrez l’atelier, les outils et les différentes étapes de fabrication du couteau. Choisissez la forme générale de votre couteau ainsi que l’essence de bois parmi plusieurs options proposées.

• Découpe et mise en forme de la lame : reportez le gabarit sur le métal puis découpez votre lame à l’aide des machines adaptées. Ajustez ensuite les contours avec précision afin d’obtenir la forme finale.

• Travail de l’émouture : réalisez l’émouture de la lame afin de créer la dégressivité qui mènera progressivement au tranchant du couteau.

• Fabrication et assemblage du manche : percez et taraudez les différentes pièces puis assemblez le couteau avec les plaquettes de bois choisies parmi plusieurs essences comme l’olivier, le noyer, le chêne ou l’acajou.

• Traitement thermique et finitions : procédez à la trempe pour durcir la lame, puis finalisez votre couteau après le déjeuner inclus : ponçage du bois, montage définitif et aiguisage.

À l’issue de cette journée, repartez avec votre couteau pliant personnalisé, entièrement réalisé à la main et adapté à vos envies grâce au choix des formes et des essences de bois.