Dégustez du café de spécialité dans une torréfaction artisanale
En bref
Découvrez l'art de la dégustation du café de spécialité avec Florent, torréfacteur
1 h 30 de découverte avec Florent
Des connaissances en cupping
Une savoureuse dégustation de cafés et un sachet de 250g
Les prochains ateliers
L'atelier en détail
- 1h30
- 15 ans min.
- 3 à 7 participants
- Jusqu'à 7 personnes pour une privatisation
Découvrez l’art de la dégustation du café de spécialité avec Florent et explorez toute la richesse aromatique des grains aux côtés d’un torréfacteur passionné.
Déroulé de l’atelier :
• Introduction au café de spécialité : découvrez comment l’origine des grains, les variétés botaniques et les procédés post-récolte influencent les arômes et le goût en tasse. Florent vous donne les clés pour comprendre la diversité du café.
• Compréhension des bases sensorielles : apprenez à observer et analyser le café à travers ses différentes caractéristiques visuelles et olfactives, afin de mieux structurer votre dégustation.
• Initiation au cupping : découvrez la méthode professionnelle de dégustation du café. Apprenez à sentir, goûter et comparer différentes origines et procédés de transformation.
• Exploration des profils aromatiques : testez plusieurs cafés, affinez vos perceptions et identifiez les profils qui correspondent le mieux à vos goûts.
• Échanges et transmission : posez vos questions à Florent et profitez de son expertise dans une ambiance conviviale et accessible à tous.
À l’issue de l’atelier, repartez avec un sachet de 250 g du café qui vous aura le plus marqué, pour prolonger l’expérience à la maison.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe dans le Finistère (29000) sur la commune de Concarneau.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
50 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
