Découvrez la torréfaction et dégustez du café de spécialité
En bref
Explorez l'art de la torréfaction et savourez l'essence du café de spécialité avec Florent
2 h 30 de découverte avec Florent
Des connaissances en torréfaction
Une savoureuse dégustation de café de spécialité et 2 paquets de café torréfié
L'atelier en détail
Plongez dans l’univers fascinant du café de spécialité aux côtés de Florent, torréfacteur passionné, et découvrez les secrets qui se cachent derrière une tasse d’exception.
Durant cette session, explorez le parcours du café, de l’arbre à la tasse : l’origine des grains, les différentes étapes de leur transformation et l’influence de chaque choix sur les arômes et les saveurs.
Au cœur de l’atelier, assistez à une torréfaction en direct et observez la métamorphose des grains de café verts. Florent vous dévoilera les principes de cet artisanat de précision et vous montrera comment le profil de torréfaction permet de révéler toute la richesse aromatique du café.
Place ensuite à la dégustation. Grâce à une initiation au cupping, vous apprendrez à identifier les saveurs, les arômes et les particularités de différents cafés de spécialité.
Pour prolonger cette découverte à la maison, vous repartirez avec un sachet de 250 g de votre café préféré.
Une expérience conviviale et sensorielle pour apprendre à déguster le café autrement et affiner votre palais.
Parce qu’une bonne tasse de café se déguste… mais une tasse que l’on comprend se savoure pleinement.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe dans le Finistère (29000) sur la commune de Concarneau.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
120 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
Commentaires
Gwénaëlle D
25/05/2026
Très belle découverte !!!! Que ce soit l'accueil, les explications, les dégustations, tout était top. C'est un plaisir de découvrir le monde du café avec un passionné. Ça donne envie d'en apprendre d'avantage.
katsiaryna l
22/11/2025
Matinée conviviale et très enrichissante en compagnie de Florent. Un vrai plaisir d’être initié au monde du café par un passionné qui nous a fait voyager en dégustant d’excellents café venant du monde entier.
Olivier D
01/03/2025
Merci Florent pour cet atelier ! une matinée passionnante à la découverte du café dans une ambiance détendue et chaleureuse. Nous recommandons vivement.
herve l
03/09/2024
Très professionnels et passionnés tous les deux, nous nous sommes rendus compte que nous ne connaissions pas tout ce qui fait un bon café. Bonne chance pour le concours, nous recommandons cette immersion dans le café.
Laurent L
19/03/2024
Merci pour cet atelier ! Florent et son épouse m’ont fait découvrir le voyage d’une cerise de café depuis les plantations du monde entier, ses différents traitements avant sa mise en sac jusqu’en France. Lors de la torréfaction le son du « craquage » est magique. Préparez vos papilles, la séance de « cupping » pour goûter différents café n’est pas évidente. Merci à vous deux !
Lou B
10/02/2024
Excellente accueil de Florent pour cet atelier de 2h30! Une personne très professionnelle qui a su me transmettre sa passion. Le lieu est très chaleureux. Je recommande vivement Merci Dominique,
Vous hésitez encore ?
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