Dessinez et forgez votre couteau XXL

Dessinez et forgez votre couteau XXL - Image n°3 - Wecandoo

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En bref

Plongez dans le monde de la coutellerie pendant une journée et forgez votre couteau XXL avec Julien, artisan coutelier

8 h d'initiation avec Julien

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau XXL sur mesure

L'atelier en détail

15 ans min.

1 à 2 participants

Jusqu'à 2 personnes pour une privatisation

Découvrez la coutellerie pour réaliser votre propre couteau XXL !

Immergez-vous dans le métier du forgeron afin de forger un couteau unique : vous serez accompagné tout au long de cette journée par le vice-champion du monde de la forge, Julien !

Vous prendrez le temps autour d'un café matinal de discuter du projet de la journée accompagné de Julien pour définir ce qui va être créé : un couteau de cuisine, chasse, buscraft, utilitaire (longueur totale maximum 40cm)... Ensuite, ce sera à vous de jouer pour concrétiser votre idée !

Vous utiliserez des techniques ancestrales remises au goût du jour. Vous pourrez vous même modeler votre couteau en partant d’un rectangle d’acier. Le couteau fini aura un pouvoir de coupe optimisé dû au micro–irrégularité de surface !

Julien vous enseignera à déformer l'acier grâce à la force de vos bras. Vous découvrirez également les étapes de trempe pour fixer les propriétés du métal et réaliser une lame unique et résistante.

Suite à cette matinée bien remplie, vous prendrez une heure de pause : Julien et Marlène offrent le repas, il s'agira d'un repas typiquement savoyard.

Vous pourrez ensuite procéder à la forge du manche, au traitement thermique et continuer sur la personnalisation au poisson où vous pourrez signer votre lame.

En milieu d'après midi, il sera temps de passer au montage du manche (manche en bois ou en fibres) et de faire les finitions.

Enfin, vous effectuerez des tests de coupe pour vous assurez que vos couteaux ont un tranchant net et précis !

A la fin de la journée, vous pourrez débriefer avec Julien tout en rangeant l'atelier.

Vous aurez des étincelles plein les yeux en entrant dans la forge de Julien ! Be reeeady !

Lieu de l'atelier

L'atelier se trouve à 55 minutes en voiture du centre-ville de Genève, ainsi que du centre-ville d'Annecy.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

450 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

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Forgeron Coutelier

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Commentaires

Fabien G

14/02/2026

Super journée en compagnie de Julien, qui fait preuve de beaucoup de pédagogie. Partir d’un dessin et d’un simple morceau de métal pour voir son couteau prendre forme et obtenir au final un outil unique est une très belle expérience. Merci à Julien pour sa bonne humeur. Je recommande vivement cet atelier ! Fabien

Christophe D

30/09/2025

Journée très sympa qui donne envie d'aller bien plus loin dans l'apprentissage avec Julien qui transmet sa passion avec enthousiasme. Je recommande vivement.

Thibault M

05/05/2025

Une excellente expérience avec Julien que je recommande à tout le monde. De belles leçons de vie, des moments de rire et un magnifique couteau, ce moment restera gravé dans ma mémoire !

Matthieu G

12/01/2025

Super journée en compagnie d'un passionné, de coutellerie bien sûr, mais surtout un passionné de la transmission, de ses connaissances et de son expérience. Le format à la journée pouvait sembler court, mais le guidage de Julien, mixé de fun dans le sérieux, rend la session à la fois fluide et efficace. Avec Marlène ils installent une belle ambiance pour la journée. Quel plaisir de voir naitre sa lame, étape après étape !

sébastien G

01/12/2024

Merci Julien pour la bienveillance et la transmission de ta passion tout au long de cette journée. La forgé était une découverte pour moi, c'était une belle journée. Change rien!

Franck L

04/11/2024

Une expérience inoubliable ! Julien m'a transmis sa passion pour la coutellerie avec une pédagogie hors du commun. Son savoir-faire, sa vision de la vie et son ouverture d'esprit sont une source d'inspiration. Travailler l'acier pour y mettre un peu de son âme, c'est une expérience à vivre absolument.