Fabriquez votre pain paysan au levain en immersion avec Mickael

Superbe journée en compagnie de Micka et tous les participants. Le déroulé est parfait et Micka est très pédagogue. Je suis repartie enchantée, avec toutes les clés pour réaliser du VRAI pain 🍞

Nous avons passé une très très belle journée et sommes enchantés de ce bon moment de partage! Mika a pensé l'atelier avec une alternance de moments théoriques essentiels et passionnants et des moments de pratique les mains dans la pâte. C'est quelqu'un de très calé qui nous a transmis ses valeurs et son savoir faire avec beaucoup de sympathie et de générosité. Grâce à ses précieux conseils et un peu de levain ramené dans un bocal, nous repartons remplis d'envie et d'énergie pour fabriquer nous même du pain de qualité, Un immense merci!

Super expérience ! Mickael nous a appris à fabriquer notre pain au levain dans un four romain mais aussi à la maison ! Un moment très agréable dans un lieu charmant, historique et accueillant. Je recommande.

Expérience conforme à mes attentes. Petit groupe de 4 personnes., Un moment très agréable dans la convivialité et la passion du pain partagée. Merci à Michael et mes collègues apprentis boulangers

Très belle expérience technique et humaine. Nous étions un groupe de 4 personnes autour de Mickaël qui nous a séduit par son écoute, sa bienveillance et sa pédagogie. le lieu est enchanteur (un grand bravo à l'association qui restaure ce qui reste du château). Cette formation a répondu en tout point à mes attentes et le résultat est beau et excellent (unanimité des goûteurs).

Nous étions un groupe de cinq personnes. Beaucoup de convivialité, d'échanges fructueux sur nos différentes expériences. Michael a su nous faire profiter de son savoir avec une belle pédagogie. Le site est remarquable dans l'enceinte de ce château médiéval en rénovation. J'ai pu constater toutes mes manques et j'espère reproduire les pains que nous avons façonnés de nos mains lors de cet atelier. Encore merci à Mickael.