Dégustez et torréfiez votre café
In brief
Découvrez la subtilité des arômes du café et torréfiez votre propre café avec Rosalie
3h of discovery with La Brulerie du Books & Coffee
La découverte de la torréfaction et des extractions
500 gr de café torréfié
The workshop in detail
Bienvenue à La Brûlerie, la torréfaction du Books & Coffee !
C'est au 29 rue Saint James, dans l’une des plus belles rues de Bordeaux, que vous allez faire vos premiers pas dans l'univers de la torréfaction du café de spécialité.
C'est parti ! Après une visite de la boutique atelier, vous allez déguster l’un de nos cafés en méthode douce, tout en discutant sur l’histoire de ce dernier et sur ses origines. Ensuite, on entre dans le vif du sujet, vous allez préparer, sous les conseils de Rosalie, comme un brouillon de votre torréfaction, afin de mieux comprendre comment elle va se dérouler.
Vous préparerez ensuite ensemble les pesées des cafés verts, puis, après avoir fait une première torréfaction avec Rosalie, vous piloterez vous même le torréfacteur afin de torréfier votre propre café.
Vous repartez avec 500 grammes de café torréfié par vos soins, afin d’en profiter encore une fois chez vous !
Workshop location
La torréfaction du Books & Coffee se situe au coeur de Bordeaux, à quelques pas des arrêts de Tram Place du Palais (A) et Sainte-Catherine (A).
Additional information
Language of the workshop
Français
€89
per person
The artisan is unavailable until August 2, 2026
or
🔒 100% secure payment
You may also like...