Découvrez la fabrication du kéfir

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In brief

Découvrez la fermentation et réalisez votre kéfir avec Biliana, spécialiste de la fermentation

2h of discovery with Biliana

Des connaissances en fermentation

Votre bocal de kéfir et des grains pour en refaire !

€60

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

12 years min.

4 to 12 participants

Up to 12 people for a privatization

Bienvenue dans l'atelier de Biliana pour un moment de douceur et de dégustation !

Vous apprendrez à réaliser votre kéfir, dans les règles de l'art. Pour ce faire, vous serez accompagné d'une pro de la fermentation !

Le kéfir est un assemblage de bactéries et de levures qui vivent ensemble et se nourrissent de sucre.

Vous mélangerez de l'eau déchlorée et des fruits coupés. Il y aura obligatoirement du citron, mais il existe un tas de recettes différentes : écorce d'ananas, figues, etc. Vous rajouterez un peu de sucre non raffiné, un couvercle et hop ! C'est parti la fermentation !

Vous aurez alors réalisé une boisson très bonne pour la santé et la digestion et surtout, pétillante !!

Vous repartirez avec votre bocal de kéfir et des grains pour en refaire à la maison !

Workshop location

L'atelier est facilement accessible en transports en commun (porte de Bagnolet).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Biliana

Spécialiste de la Fermentation

Meet Biliana

8 comments

virginie c

5/18/2025

j'ai fait l'atelier KEFIR et nous étions aussi en groupe avec l'atelier GINGER BEER donc apprentissage de 2 techniques en 1 atelier. Super atelier, Biliana est très pédagogue et sympathique! En plus elle est microbiologiste, elle maîtrise donc parfaitement le sujet. Bref au top, je recommande vivement :)

Elodie S

6/5/2024

C'était un atelier très ludique et instructif, nous avons adoré en apprendre plus sur la fermentation et repartir avec notre kefir maison. C'est très satisfaisant de pouvoir réaliser sa propre production grâce à tous les bons conseils de Biliana. Merci encore !

Marie Christine D

4/14/2024

Merci à Biliana pour son investissement en toute simplicité. Tellement passionnée, elle nous fait découvrir une façon saine et simple de nous alimenter et de prendre soin de notre santé.

Anthony D

3/10/2024

Un atelier au TOP! Biliana est passionnée et passionnante. Elle nous transmet son savoir avec facilité et réponds à nos questions. L'entrée dans la fabrication du kéfir peut donc se faire sereinement. Son atelier boutique est aussi très charmant. Je recommande !

ALAIN C

12/10/2023

Très bon atelier, les explications sont claires, le sujet est maîtrisé et le discours cohérent. Je peux créer mon produit moi même en toute confiance. Merci Madame

Annick D

10/31/2023

Biliana est intarissable sur le sujet. Merci d' répondu avec patience et gentillesse à toutes nos questions

Helena B

4/30/2023

Merci Biliana pour ce super atelier. J'ai pu découvrir avec grand bonheur le monde du kéfir et ses bienfaits. Cet atelier m'a permis de découvrir et réaliser mon premier kéfir de fruits. J'avoue être très emballée, mes petits grains de kéfir se portent bien et une semaine après se sont déjà multipliés. Encore merci Biliana et à très vite pour la découverte de la fermentation de légumes

Blandine C

2/18/2023

Super atelier avec Biliana qui nous a guidé à la perfection dans notre réalisation de kefir ! Merci c’était un super moment