Réalisez vos cocktails sans alcool en duo

Éveillez vos sens et explorez l’art du cocktail sans une goutte d’alcool aux côtés de Baptiste et Marilou.

Dès votre arrivée, vous découvrirez un univers contemporain dédié à la mixologie moderne. Entre flacons élégants, arômes surprenants et gestes précis, vous apprendrez à travailler des spiritueux désalcoolisés et à comprendre l’équilibre subtil entre acidité, douceur et amertume.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et découverte des spiritueux sans alcool : vous dégusterez différentes bases désalcoolisées et identifierez leurs profils aromatiques afin de comprendre leur structure et leur longueur en bouche.

• Exploration des ingrédients : vous goûterez une large palette d’ingrédients – sirops, infusions, agrumes, bitters sans alcool – pour apprendre à associer les saveurs et stimuler votre créativité.

• Prise en main des outils du bar : vous manipulerez le shaker, le strainer (passoire à cocktail), la bar spoon (cuillère de mélange) et le jigger (verre doseur) pour maîtriser les gestes techniques essentiels.

• Création de vos mocktails : vous composerez et ajusterez deux cocktails sans alcool en travaillant les équilibres, la dilution et la présentation, guidés pas à pas par l’équipe.

Repartez avec vos deux créations dégustées sur place et un verre doseur personnalisé pour recréer chez vous des mocktails équilibrés et inspirés.