Créez votre huile d'olive avec Cécile

Créez votre propre huile d’olive aux côtés de Cécile, experte en dégustation et productrice passionnée ! Vivez un atelier sensoriel et convivial pour découvrir les secrets de ce produit emblématique et composer votre propre assemblage selon vos goûts.

Déroulé de l’atelier :

Accueil et introduction : découvrez le lieu, le parcours de Cécile et les grandes étapes de la production de l’huile d’olive, de l’arbre à la bouteille.

Comprendre l’huile d’olive : apprenez le vocabulaire spécifique (extra vierge, extraction à froid, ardence…), les bienfaits de l’huile d’olive et les bases de l’oléiculture.

Dégustation sensorielle : initiez-vous à la dégustation d’huiles d’olive d’exception issues de différentes variétés, maturités et origines, et explorez les différents profils aromatiques.

Création de votre assemblage : expérimentez et composez votre propre huile d’olive en mélangeant trois huiles extra vierges selon vos préférences, à l’aide d’éprouvettes pour trouver l’équilibre parfait.

Mise en bouteille et personnalisation : reproduisez votre assemblage pour créer 250 ml de votre huile d’olive, puis décorez votre bouteille pour la rendre unique.

À l’issue de l’atelier, repartez avec votre propre huile d’olive personnalisée et de nouvelles clés pour choisir et utiliser l’huile d’olive en cuisine selon vos goûts.