Torréfiez votre café de spécialité (Mulhouse)

Torréfiez votre café de spécialité (Mulhouse) - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Découvrez toutes les étapes de fabrication du café et torréfiez-le avec Sander, artisan torréfacteur

2h of discovery with Fred

Des connaissances en torréfaction

Un paquet de 250 gr de café de spécialité

€60

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

15 years min.

5 to 8 participants

Up to 8 people for a privatization

Préparez-vous à redécouvrir le café.

Le café fait sa révolution. Êtes-vous prêts à nous rejoindre ? L'atelier est composé de 4 grands moments :

Une rapide introduction théorique rappelant les maillons de la filière café, ainsi que les fondamentaux de la démarche du café de spécialité.

Vous participerez ensuite à la réalisation d'une mini broche de torréfaction afin d'appréhender l'importance de la cuisson du café. Puis viendra le moment savoureux de la dégustation de cafés torréfiés selon différentes écoles de cuisson. Les participants pourront ensuite prendre part à un atelier pratique d'extraction de café en méthode douce, comme un barista professionnel !

Repartez avec votre paquet de café de spécialité !

Workshop location

L'atelier de Sander se situe en plein centre-ville de Mulhouse !

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Préparez vous à redécouvrir le café.

La café fait sa révolution. Etes-vous prêts à nous rejoindre ?

Meet Fred et son équipe

Artisan Torréfacteur

Meet Fred et son équipe

1 comment

Benjamin E

6/30/2025

Une belle initiation au café de spécialité, Christophe est passionné et maitrise son sujet. L'atelier se compose de quelques notions théoriques très interessantes, de différentes dégustations afin de connaitre les subtilités de la préparation d'un café de spécialité, et d'une approche à la torréfaction sur machine miniature. Je recommande pour tout amateur de café !