Initiez-vous à la torréfaction de café de spécialité

Initiez-vous à la torréfaction de café de spécialité - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Découvrez les secrets d'une boisson universelle et dégustez de délicieux crus de café avec Michaël, torréfacteur

2h of discovery with Michaël et Maud

Des connaissances en torréfaction

Vos échantillons de café fraîchement moulu

Upcoming availabilities

Saturday 18 Jul

2:30 PM 4:30 PM

3 places

Saturday 1 Aug

2:30 PM 4:30 PM

4 places

Saturday 29 Aug

2:30 PM 4:30 PM

5 places

Saturday 12 Sep

2:30 PM 4:30 PM

5 places

Saturday 26 Sep

2:30 PM 4:30 PM

5 places

The workshop in detail

15 years min.

2 to 5 participants

Up to 6 people for a privatization

Laissez-vous porter sur le chemin du café de spécialité, depuis la plantation jusqu'à la tasse !

Vous serez chaleureusement accueilli par Michaël lors de votre arrivée. Celui-ci commencera par vous proposer une visite guidée de l'atelier de torréfaction, durant laquelle vous découvrirez les installations et le matériel. Il en profitera également pour vous expliquer les bases théoriques de son savoir-faire.

Ce sera ensuite à vous de jouer ! Durant cette session, vous découvrirez les différentes étapes du travail de torréfaction, que vous réaliserez alors sur divers échantillons. Ces derniers seront sélectionnés parmi des grains verts provenant de terroirs et de cépages variés.

Toujours en compagnie de Michaël, vous plongerez enfin dans l'univers du cupping avec la dernière phase de cet atelier : la dégustation ! Vous apprendrez ici à apprécier pleinement les arômes et les textures de différents cafés, tous cultivés, récoltés et traités dans le respect des normes et des producteurs.

Vous repartirez finalement avec vos échantillons de café frais préférés, ainsi qu'avec le souvenir de ce délicieux moment partagé entre amoureux de ce breuvage !

Workshop location

L'atelier de Michaël se situe à 15 minutes en voiture du centre-ville de Montpellier. Vous y trouverez un parking. Le site est accessible en transports en commun, Arrêt Picadous de la Ligne 26 direction Olympe et depuis la station de tram Occitanie.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€75

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Michaël et Maud

Torréfacteurs

See the workshops of Michaël et Maud

Comments

Philippe H

5/31/2026

Une très belle expérience très intéressante et agréable. Michael est fort sympathique et sait faire partager son expérience, son savoir-faire et ses connaissances. À recommander vivement !

Jean B

5/16/2026

Tout d'abord un excellent accueil, chaleureux et à l'écoute, et puis une pédagogie efficace, rodée mais à l'écoute de l'expérience des participants. Au total, cet atelier donne vraiment l'envie d'en savoir plus !

Denis M

5/11/2026

Atelier tres instructif grace à Julie.

Emilie C

4/12/2026

J’ai adoré ! Très bonne expérience, Julie qui animait l’atelier nous a appris pleins de choses sur le café et était à l’écoute de nos questions. Nous avons pu torréfier notre propre café et nous sommes repartis avec pour le goûter. Je recommande cet atelier !

Antoine P

3/29/2026

Un très bon moment d’échange avec des passionnés du café et de ses notes aromatiques multiples. Atelier technique et détendu.

guilhem l

3/21/2026

Un excellent atelier pour redécouvrir le goût du café et apprendre le monde de la torréfaction des arômes et des saveurs ! Merci beaucoup pour cette expérience et à bientôt pour un atelier barista !