Forgez votre couteau sur une journée avec Ayack

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In brief

Initiez-vous à la forge et la coutellerie en fabriquant votre couteau avec Ayack, forgeron coutelier

9h of initiation with Ayack

Des connaissances en forge et coutellerie

Votre couteau

The workshop in detail

18 years min.

1 participant max

Cet atelier de forge vous plonge dans l’univers exigeant mais passionnant du travail du métal, pour fabriquer de A à Z votre propre couteau plat, avec une lame de 13 cm.

La journée commence par une visite de l’atelier, l’occasion de découvrir les outils et machines utilisés, et de comprendre les consignes de sécurité. Ayack vous expliquera les équipements de protection indispensables, et vous rappellera l’importance d’une tenue adaptée : coton recommandé, polyester interdit !

Vous choisirez ensuite votre métal, souvent issu de la récupération, puis la forme de votre futur couteau. Avant d’entrer dans le vif du sujet, vous ferez quelques exercices pratiques pour apprendre à manier le marteau et adopter la bonne posture devant l’enclume.

Vient ensuite la phase de forge proprement dite : vous façonnerez la lame, le tranchant et la pointe de votre couteau à la main, accompagné par Ayack. Puis direction le backstand pour affiner votre travail, réaliser l’émouture et préparer la lame à la trempe, une étape clé pour durcir le métal.

La dernière partie de la journée est consacrée aux finitions : ponçage, polissage et mise en forme finale de la lame. À l’issue de l’atelier, vous repartez avec un couteau unique, forgé par vos soins !

Workshop location

L’atelier est accessible en transports en commun depuis Bordeaux.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Practical information

L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).

€280

per person

🔒 100% secure payment

Meet Ayack

Forgeron Coutelier

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Comments

Alexandre S

4/8/2026

Quelle belle journée ! Arrivé avec un brin d'appréhension chez Ayak, on repart ravi, muni d'un beau couteau. Pas manuel pour 2 sous, j'ai appris a forger, frapper, poncer, parfaire sous la bienveillante surveillance experte d'Ayak, qui s'adapte à toute personne et tout niveau. Superbe rencontre et la journée passe trop vite :) Merci

François T

4/3/2026

Excellente initiation pour forger et réaliser soi-même son couteau. J'ai apprécié d'être acteur de cette réalisation, un véritable apprentissage guidé avec bienveillance et pédagogie : merci Ayack.

emilie t

3/15/2026

Super journée de découverte avec un résultat très chouette et surtout une très bon moment passé en compagnie d'Ayack. Merci !

Alex L

3/13/2026

Merci beaucoup pour une superbe journée avec toi. Apprentissage, discussions et échanges : belle rencontre humaine !!! Je recommande fortement Merci à toi

Gabriel L

3/2/2026

Très bonne journée passée à apprendre les rudiments de la forge À partir d’un bout de ressort rond j’ai réalisé une lame lien plate, après atelier de ponçage pour donner la forme définitive de la lame et ensuite réalisation du manche Personne qualifiée et pédagogue à l’écoute et toujours présente à donner de bons conseils Ne pas hésiter à à faire cet atelier . Pour finir on repart avec un beau couteau super!!!!!!!

Alexis C

2/5/2026

Très belle expérience pour la fabrication de votre couteau. Vous réalisez le couteau par vous-même de A à Z, partant d’un simple morceau d’acier jusqu’à la finition de votre manche, avec la liberté de choisir formes et essences de bois. Vous êtes mis tout de suite à l’aise, ambiance très sympathique, à recommander !