By occasion
Forgez votre couteau médiéval avec Frédéric
8 heures de découverte avec Frédéric
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau médiéval
€430
per person
The workshop in detail
Bienvenue dans l'atelier de Frédéric, où vous découvrirez de près l'art de la forge et de la coutellerie en compagnie de cet artisan passionné.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli avec un café. Frédéric vous présentera brièvement son parcours, passant de l'informatique à la coutellerie.
Ensuite, vous participerez à une formation théorique sur l'acier, couvrant les traitements thermiques et les différentes nuances de ce matériau. La sécurité sera également abordée pour que vous puissiez évoluer en toute sureté au cours de l'atelier.
Vous passerez ensuite à la pratique avec la forge du couteau médiéval. Sous la supervision de Frédéric, vous façonnerez la lame à partir du métal chauffé, suivant les étapes de recuite, d'émouture, de trempe et de finition.
Après avoir achevé la lame, vous vous attellerez à l'affûtage pour obtenir un tranchant parfait.
Pour marquer une pause au milieu de l'atelier, vous partagerez un repas préparé par un ami restaurateur de Frédéric. Ce sera l'occasion de discuter de votre expérience et d'échanger avec les autres participant.e.s!N'attendez plus, rejoignez Frédéric pour cette expérience unique!
Workshop location
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Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Il est recommandé de privilégier les vêtements en coton. Pas de plastique. En hiver, optez plutôt pour un jean et un pull en coton, évitant ainsi les matières polaires.
Pour une protection optimale, il est conseillé de porter des chaussures de sécurité appropriées.
Meet Frédéric
Forgeron Coutelier
Après avoir pris la décision audacieuse de changer de voie, Frédéric a laissé derrière lui une carrière d'ingénieur pour se lancer dans des études de chaudronnerie, puis pour suivre sa passion pour la coutellerie. Son cheminement l'a conduit à se former dans le Tarn aux côtés d'un maître forgeron vietnamien, où il a acquis les compétences traditionnelles de forge et de recyclage du métal.
Depuis neuf années, Frédéric exerce son métier avec passion en tant que forgeron coutelier et taillandier. Sa gamme de couteaux est vaste, allant des couteaux de table aux couteaux de chasse, en passant par les couteaux de cuisine. Ce qui caractérise le travail de Frédéric, c'est sa méthode de forge au charbon, une approche qu'il privilégie au gaz, nécessitant un savoir-faire particulier et une maîtrise des techniques anciennes.
Venez rejoindre Frédéric lors d'un de ses ateliers, où il partagera avec vous son expérience, sa passion et son engagement pour la forge et la coutellerie !
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