Torréfiez votre café

Un immense merci pour cet atelier novateur, riche en apprentissage du café. L'hôte m'a fait découvrir et appris des choses techniques, géographiques, gustatives. Ce fut un pur bonheur. A connaître et j'y reviendrai.

Superbe expérience ! L'atelier est complet, allant de points historiques, aux étapes de la culture du café, à la dégustation de deux cafés, et bien sûr à la mise en pratique de la torréfaction. Repartir avec son café tout juste torréfié, c'est quand même génial ! En bonus : très bonne ambiance avec les autres personnes présentes à l'atelier.

Le monde du café est méconnu et en participant à cet atelier j’ai et les 5 autres participants qui étaient avec moi ont découvert ce monde. Atelier bien animé et documenté jusqu’à la torréfaction du café. Un beau cadeau à offrir sans hésitation

C’est Romain qui a animé l’atelier et c’était un super moment ! Un vrai passionné qui sait transmettre ses connaissances, partager son savoir et communiquer avec pédagogie et bon humeur. Les 3h sont passées finalement très vite. Bref une belle expérience à recommander chaleureusement, que l’on soit novice ou connaisseur.

Gallien est attentif aux attentes et aux questions. Il partage ses connaissances de façon détaillée et passionnée. Je ne vois plus le café de la même manière ! Merci pour ce très agréable moment.

Très bel atelier de 3h que l'on ne voit pas passer. Gallien est très intéressant, on le sent passionné par son métier, très ouvert sans jugement quelque soit le niveau du participant. Frustrant que cela ne dure que 3h, on repart avec des connaissances nouvelles qui donnent envie d'en savoir plus et creuser encore. A faire :)

L'atelier proposé par Gallien est complet et intéressant, j'ai aimé être partie prenante et je trouve la qualité de l'atelier à la hauteur !

J’ai passé un très bon moment. L’atelier est très complet. Gallien a su nous faire partager son savoir faire avec beaucoup de pédagogie. C’est un fin connaisseur et un passionné de son produit. Entre explications et mise en pratique, je n’ai pas vu le temps passer. Merci pour ce moment

Merci pour ce moment exceptionnel. Gallien est passionné et passionnant, il répondait avec nos questions avec beaucoup d'intérêt. Il maîtrise vraiment le sujet de la torréfaction et du café en général et désire partagé sa passion. Un moment de partage et de découverte que je conseille vivement !

Superbe expérience étonnante en compagnie de Gallien qui a pris le temps de répondre à toutes nos questions. Il est un vrai passionné ! Le petit gâteau d’accueil pour accompagner les cafés a été très apprécié ;-)

Cet atelier a été une très belle expérience. Gallien est très généreux dans ses explications, fin connaisseur de son produit et possède un vrai savoir-faire. Il a su nous transmettre sa passion. Nous avons appris plein de choses, nos papilles et tous nos sens ont été mis en éveil. Le temps est passé vraiment très vite ! Un grand merci !

« Quand on demande simplement un café, c’est finalement comme demander un verre de vin sans préciser si l’on veut un blanc, un rouge, de tel pays, de tel cépage »… Durant trois heures qui sont passées sans qu’on s’en aperçoive, nous avons pu découvrir toute la richesse de l’univers du café grâce à Gallien, passionné, passionnant et généreux. Entre partage d’informations et petits ateliers olfactifs, gustatifs, nous avons parcouru l’histoire du café jusqu’à slurpé et torréfié le nôtre. Un atelier qui fera aimer le café même à ceux qui ne l’aime pas puisque le café de spécialité se révèle être autre chose que le café habituel, où l’amertume n’est qu’une saveur possible parmi tant d’autres. PS : le petit gâteau d’accueil était excellent !