Meet Gallien.

Gallien s'est d'abord formé en tant qu'éducateur spécialisé avant de réellement trouver ce qui l'anime : le café. Il a découvert le café de spécialité auprès de baristas lors d'un voyage à Sydney et c'est à Paris qu'il s'est formé à la torréfaction auprès d'Olivier, un autre torréfacteur du collectif Wecandoo.

Suite à cette formation, il avait toutes les cartes en main pour pouvoir créer sa fabrique de torréfaction artisanale, il s'est alors donné corps et âme pour trouver le local parfait pouvant accueillir son activité passionnante et offrir à ses clients la meilleure expérience possible.

C'est deux ans après avoir pris ce nouveau virage dans sa vie que Gallien s'installe à Marseille, sa ville de  cœur et qu'il vous y fait désormais découvrir son travail, son produit et sa passion.