Nos cartes cadeaux
Forgez votre couteau crevette
Une journée d'initiation avec Jocelyn
Des connaissances en forge
Votre couteau crevette
195 €
par personne
L'atelier en détail
Jocelyn vous accueille dans sa forge le temps d'une journée pour vous partager son savoir-faire unique et vous accompagner dans la création de votre couteau crevette, appelé aussi couteau gaulois.
D'abord, il vous expliquera les techniques et outils qui seront utilisés pendant l'atelier. Puis, vous commencerez par mettre en forme la lame et le manche (en acier) en découvrant les étapes de normalisation et détention.
Vous prendrez une pause le midi pour vous restaurer le temps d'un moment convivial avec l'artisan, pensez d'ailleurs à apporter votre repas.
L'après-midi sera dédié à la finition du couteau et à la découverte de la trempe et du revenu de la lame, c'est-à-dire, le traitement thermique de la matière. Vous apprendrez également à affuter votre couteau crevette et pourrez repartir directement avec !
Il ne restera plus qu'à organiser un bon repas entre amis et le tour est joué !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Jocelyn se situe à environ 30 minutes en voiture du centre-ville de Tours.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Informations pratiques
Pour la pause du midi, pensez à apporter votre repas !
Rencontrez Jocelyn
Forgeron
Après avoir parcouru le monde, Jocelyn s'installe à Amboise avec l'envie de créer des couteaux, passion qui lui vient depuis son plus jeune âge, lorsque son père lui offre son premier petit Opinel.
Il se forme auprès de Jean-Luc Soubeyras, un formateur dans la coutellerie au palmarès impressionnant dans la création et dans les couteaux droits en Damas. C'est donc à l'âge de 33 ans qu'il décide de se lancer à son compte.
Jocelyn est un passionné qui aime son métier. Être dans sa forge et confectionner une lame est pour lui une grande satisfaction. Pour réaliser une pièce unique qui sorte de l'ordinaire, il est prêt à se donner à fond pendant cinq jours !
Au quotidien, il travaille avec des restaurateurs pour réaliser des séries de couteaux ou brochettes par exemple mais il collabore aussi avec certains collectionneurs et chasseurs. Avec l'envie de partage son savoir-faire, il vous ouvre aujourd'hui les portes de son atelier avec beaucoup de joie, rencontrez-le !
3 commentaires
Fabien S
2/1/2024
Super journée hier avec Jocelyn (et Lucas collègue padawan!) qui est très pédagogue et passionné par l'art de la forge. On mesure mieux la technique nécessaire et quelle satisfaction de repartir en fin de journée avec son oeuvre. Merci encore Maître Jocelyn.
marie-claire l
12/8/2023
Jeune artisan sérieux. Connais bien son travail et donne de bonnes explications.
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Lucas B
2/1/2024
Merci Beaucoup à Jocelyn pour sa patience et ses réponses à nos nombreuses questions. Découvrir le métier de forgeron, pour le passionné de lame que je suis était un véritable bonheur.