Découvrez le métier de boulanger au levain avec Armand ou Marie

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En bref

Initiez-vous à la boulangerie artisanale et réalisez votre pain au levain et brioche avec Armand et Marie, boulangers

9 h d'initiation avec Armand et Marie

Des connaissances en boulangerie

Deux pains au levain et une brioche à la levure

L'atelier en détail

15 ans min.

4 à 8 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Venez découvrir l’art de la boulangerie artisanale avec Armand et Marie dans leur fournil. Cet atelier est l'occasion d'apprendre à réaliser vous-même votre pain au levain et votre brioche, quel que soit votre niveau.

Après un accueil convivial avec une viennoiserie maison et un café/thé, Armand et Marie vous expliqueront les bases de la fabrication du pain : fermentation, levain et techniques de pétrissage. Vous serez guidé à chaque étape pour peser, pétrir et façonner votre pâte, tout en recevant des conseils pratiques.

À midi, vous préparerez et partagerez des pizzas maison. L’après-midi est consacré au levain, avec une démonstration de son entretien et de son utilisation. Vous repartirez avec un peu de levain pour continuer à faire du pain chez vous.

Tout au long de la journée, Armand et Marie vous expliqueront les gestes simples et les astuces pour réussir vos pains et brioches, en utilisant des ingrédients bio et locaux.

À la fin de l'atelier, vous repartirez avec deux pains au levain, une brioche à la levure et le savoir-faire pour les refaire chez vous.

Lieu de l'atelier

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

L'atelier a lieu de 9h à 18h.

Pour repartir avec encore plus de saveurs chez vous, pensez à apporter :

• Un petit contenant pour emporter un peu de levain,

• Des sacs en tissu ou en papier pour emporter vos pains et brioche.

120 €

par personne

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Boulanger

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Commentaires

Maryline C

28/02/2026

Je recommande le stage de boulangerie proposé par Marie et Armand, nous avons passé une super journée en compagnie de Marie qui nous a expliqué tous les secrets de la fabrication du pain au levain, ambiance sympathique et repas délicieux Merci à vous deux

Diana p

24/02/2026

Mon chéri a adoré ce stage, très pédagogique. Moi j'ai adoré ses pains et ses brioches, et sa satisfaction!! Il entretient son levain pour faire du pain a la maison... Merciiii pour tout

Françoise D

18/02/2026

J ai passé une excellente journée , on y apprend plein de choses on passe de la théorie à la pratique le tout avec une bonne ambiance, Marie connaît son sujet sur le bout des doigts tout est bien pensé, on ramène pains brioche que l on a fait (super bon) on se régale le midi avec les pizzas que l on a fabriqué , ce jeune couple est très généreux et sympathique Si vous voulez apprendre à faire du pain au levain ne cherchez plus cet atelier répond à toutes vos attentes

Nathalie J

17/02/2026

Une journée très intense, avec tout plein de choses très pratiques pour faire non seulement du bon pain, mais également des pizzas et des brioches...non moins bonnes, et tout cela avec un levain que nous ne manquerons pas de "rafraichir". Et le tout avec Marie, professeure de choc, avec la bonne humeur, un sourire magnifique, beaucoup d'humour et...de patience! Je recommande vivement ce stage, parenthèse d'une journée dans nos vies de fous!

Lili L

31/01/2026

J'ai passé une journée d'atelier passionnante et conviviale. Merci Marie de partager ton savoir-faire et ton savoir être, Je ne suis pas mécontente de mon 1er essai de pain et j'ai eu du succès avec les crackers au levain écarté,

Solène S

31/01/2026

Journée très conviviale, j’ai eu plaisir à écouter les règles de l’art de la boulangerie et à les mettre en pratique sous les recommandations de Marie! Faire du pain au levain n’est pas une mince affaire! Je recommande cet atelier à toutes les personnes curieuses éventuellement désireuses de se lancer dans la fabrication de leurs pains. En bonus, 2 pains excellents, une brioche superbe (mais attention, n’oubliez pas la levure!). Pizza du midi… une tuerie. Merci!