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Fabriquez votre couteau

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En bref

undefined Laurent
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Découvrez la coutellerie et fabriquez votre couteau avec Laurent, artisan forgeron coutellier

7h d'initiation avec Laurent

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau forgé

250 €

par personne

L'atelier en détail

  • 7h
  • 15 ans min.
  • 1 à 2 participants
  • Tout proche d'Hyères, découvrez la coutellerie avec un grand passionné de cet artisanat ! 

    Du gabarit aux finitions, en passant par le traitement thermique et le façonnage, apprenez à forger votre couteau et entretenez la flamme de cet art ancestral.

    Dans ce grand atelier, Laurent vous accompagne toute une journée pour façonner votre couteau. Après quelques consignes de sécurité et une présentation de l'atelier, vous étudierez un modèle de couteau avant de vous lancer dans la fabrication du projet même. 

    Vous utiliserez la technique du stock removal. Il s'agit de la découpe de la forme finale directement dans un plat d'acier à froid. Après lamination, vous travaillerez sur le manche en bois du couteau. Si vous souhaitez des matériaux plus nobles, n'hésitez pas à voir avec l'artisan. 

    Enfin, vous travaillerez l'affutage de votre couteau pour un tranchant net et précis.  

    Et voilà, vous repartirez avec votre couteau brut de forge qui sera prêt pour toutes les aventures ! 

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Laurent se situe à 30 minutes en voiture du centre-ville de Toulon.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langues d'animation

    Français
    English

    Rencontrez Laurent - Wecandoo

    Rencontrez Laurent

    Forgeron Coutelier

    33 commentaires

    Patrick M
    PM

    Patrick M

    6/18/2025

    Excellente journée en compagnie de Laurent. Pédagogue et bienveillant, il explique et conseille tout au long de la fabrication du couteau dans une ambiance sympathique. Outre la découverte de la coutellerie, c'est aussi l'occasion de passer un bon moment et d'échanger sur nos passions et métiers respectifs car Laurent a plusieurs corps à son arc... Je recommande vivement cette expérience !

    jerome P
    jP

    jerome P

    6/4/2025

    Un journée au top grâce à Laurent,artisan passionné et passionnant qui nous. a initié avec une une gentillesse et une bonne humeur à la coutellerie. Il n'est pas avare de conseil et c'est un très bon pédagogue, tout ça dans une ambiance relax, bref un super moment et un résultat incroyable avec votre propre couteau que vous réaliserez de A à Z, bref je recommande à 300% merci encore Laurent pour cette belle rencontre et surement à bientôt.

    Thierry O
    TO

    Thierry O

    5/8/2025

    Superbe journée découverte et très bien accompagné dans la réalisation de mon couteau je recommande vivement merci à Laurent pour les conseils très judicieux

    Thierry O
    TO

    Thierry O

    5/7/2025

    Une superbe journée accompagné par Laurent pour la création de mon couteau N’hésitez pas c’est une journée riche en échanges et convivialité autour de la coutellerie parfaitement organisée Merci Laurent pour ce très bon moment Thierry

    Guillaume A
    GA

    Guillaume A

    5/4/2025

    Une très bonne journée passée avec Laurent Il nous accompagne pas à pas pour la réalisation de notre couteau .il aime nous faire découvrir sa passion . Très belle expérience Merci pour cette journée

    Daniel B
    DB

    Daniel B

    4/3/2025

    Une journée inoubliable, Laurent nous a expliqué et détaillé toutes les phases de la fabrication du couteau dans une ambiance très conviviale. Je recommande. Merci Laurent

    Clément A
    CA

    Clément A

    3/20/2025

    Super journée en compagnie de Laurent ! Très sympa, pédagogue et passionné ! On a pu passer la journée à discuter tout en fabricant nos couteaux, c'est passé super vite. Laurent nous détaille et nous explique toutes les phases de la fabrication, nous guide tout en nous laissant libre de fabriquer le couteau que l'on veut. Et tout ça, dans la sécurité ! Je recommande à 100%, vous serez bien reçu, et pas déçu ;)

    charles-henri d
    cd

    charles-henri d

    2/6/2025

    Très bonne journée passée avec Laurent, bonne pédagogie, très sympa, de bonnes discussions et surtout très fier de mon couteau

    Laurence C
    LC

    Laurence C

    1/23/2025

    j'ai reçu en cadeau un bon pour faire son couteau en une journée, guidé par Laurent Une super journée !!! On fait connaissance autour d'un café on parle un peu moto et on est parti : dessin, découpe de la lame, traitement thermique qui tombe au moment du repas. Ensuite on s'attaque au manche, on assemble, on huile et on est déjà arrivé à la fin de la journée. Une très bonne expérience avec ce qu'il faut de théorie pour comprendre ce que l'on fait et pourquoi et ce qu'il faut de conseils pratiques et démonstrations pour avoir un beau résultat Merci Laurent !!!!

    Johann F
    JF

    Johann F

    1/22/2025

    Super experience, du début à la fin. Une journée qu on ne voit pas passer avec Laurent, très pro, pédagogue, à l écoute et passionné ! Je me suis régalé et le couteau est superbe ! Merci pour ta patience, tes conseils et ta bonne humeur. À recommander sans hésiter.

    pierre l
    pl

    pierre l

    12/19/2024

    Super journée à l'atelier avec Laurent ! Merci pour ta bonne humeur et ta pédagogie !

    Jonathan C
    JC

    Jonathan C

    12/12/2024

    Super journée passée avec Laurent qui est une personne très pédagogue et passionné.Une journée immersive qui permet de se déconnecter du boulot A refaire..

    Anne-Laure N
    AN

    Anne-Laure N

    9/11/2024

    Excellente journée passée auprès de Laurent, artisan pédagogue, prévenant et chaleureux. Je n'ai pas vu passer le temps et je suis ravi du résultat qui me rappellera longtemps cet atelier avec Laurent.

    Ludovic M
    LM

    Ludovic M

    6/10/2024

    Un grand merci a Laurent pour cette superbe journee. Si vous voulez apprendre d'un artisan passionné, tout en passant du bon temps avec un gars super sympa, ne cherchez pas plus loin, vous etes au bon endroit !

    David D
    DD

    David D

    6/5/2024

    Excellente journée passée avec Laurent. Pédagogue, patient et sait s'adapter au niveau de chacun. La journée est passée très vite mais a su prendre du temps pour nous donner des cours de chimie en plus de la fabrication du couteau. David et Marc

    Nina L
    NL

    Nina L

    5/9/2024

    Super journée passée avec Laurent ! Je suis ravi d’avoir eu l’opportunité de réaliser avec son aide un magnifique couteau ; ses conseils ont été précieux et le résultats est super ! Merci beaucoup 😊

    Patrick R
    PR

    Patrick R

    4/17/2024

    Journée au top qui est passée très vite. Merci à Laurent pour son acceuil très chalereux. Trés bonne pédagogie avec un vocabulaire accessible à tous.

    Francois R
    FR

    Francois R

    3/21/2024

    Une super journée passée aux côtés de Laurent qui m’a enseigné l’art de la coutellerie, m’a accompagné dans la réalisation de mon couteau et m’a appris plein de choses sur la chimie des matériaux! C'était passionnant et le résultat est bluffant! Je n’aurais jamais pensé être capable de faire un couteau aussi abouti! Laurent est à la fois pédagogue et sympathique, je recommande à 100%!!

    Carole B
    CB

    Carole B

    2/29/2024

    Une journée qui est passée trop vite en compagnie de Laurent qui m'a guidé pour la réalisation de mon couteau, Un grand moment de convivialité et de technicité, Un souvenir inoubliable !!!

    Audrey L
    AL

    Audrey L

    2/6/2024

    Merci Laurent pour ce partage de connaissances très enrichissant. J'ai passé une excellente journée à tes côtés mercredi. Ma femme a eu une bonne idée de cadeau de Noël. Encore merci. Roland.

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