Fabriquez votre couteau sur une journée avec Laurent

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En bref

Découvrez la coutellerie sur une journée et fabriquez votre couteau unique avec Laurent, forgeron coutellier, à Pierrefeu-du-Var

7 h d'initiation avec Laurent

Des connaissances en coutellerie

Votre superbe couteau brut de forge

L'atelier en détail

15 ans min.

1 à 2 participants

Maniez l'art du métal en compagnie de Laurent. Lors d'une journée immersive, celui-ci vous ouvre les portes de son atelier tout près d’Hyères, où vous aurez le privilège de concevoir votre propre couteau.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : Laurent vous accueille chaleureusement et vous introduit à l’art de la coutellerie. Observez les outils, les machines et les différentes étapes de fabrication, avant d’étudier le modèle de couteau que vous souhaitez réaliser.

• Découpe et façonnage de la lame : à partir d’un plat d’acier travaillé à froid, maîtrisez la technique du stock removal en découpant directement la forme finale de votre lame. Façonnez ensuite le profil et affinez la géométrie grâce à la lamination.

• Travail du manche en bois : une fois la lame formée, passez à la création du manche. Bois classique ou matériaux plus nobles, façonnez, ajustez et assemblez votre manche pour obtenir un couteau équilibré et agréable en main.

• Affûtage et finitions : pour terminer, apprenez les gestes d’affûtage afin de donner à votre couteau un tranchant précis et efficace.

À la fin de la journée, repartez avec votre superbe couteau brut de forge, prêt à devenir votre fidèle compagnon dans toutes vos futures aventures.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Laurent se situe à 30 minutes en voiture du centre-ville de Toulon.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

Informations pratiques

Cet atelier se déroule sur une journée complète. Lors de la pause déjeuner, pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).

270 €

par personne

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Commentaires

Grégory M

18/01/2026

Super journée et super expérience, au point que j'ai commencé à m'équiper pour continuer le travail de la coutellerie ! Merci Laurent ! PS : j'aurais bien ajouté les photos du chef d'œuvre, mais elles sont trop lourdes pour le site

Yoann B

12/01/2026

Super expérience, monsieur NADAL Vincent est agréable et a l’écoute ce qui rend le moment d’autant plus appréciable. Je recommande fortement cette atelier. Encore merci

Noel L

07/12/2025

Super journée avec Laurent !!! J'en fais déjà la publicité autour de moi. N'hésitez pas.

Luc C

04/12/2025

Journée passionnante avec un très bon pédagogue: patient, explications sur les étapes de fabrication, des conseils très clairs (pourquoi du comment) tout le long de ma fabrication. Parti d'un morceau d'acier brut, sans être doué de mes mains et avec toute la bienveillance de Laurent, un pro passionné, j'ai créé avec mes mains et les outils à disposition, un vrai bel objet: je peux écrire "Ce couteau, c'est mon oeuvre!" Grand merci!

Patrice R

01/12/2025

Journée inoubliable, Laurent a su nous mettre à l'aise et nous faire confiance pour nous permettre de réaliser ce magnifique couteau. Très belle expérience avec un professeur très sympa.