Fabriquez votre couteau pliant au mécanisme à cran plat avec Yoann - 2J

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Vivez une immersion complète dans l’univers de la coutellerie artisanale aux côtés de Yoann. Lors de deux jours consécutifs, celui-ci vous ouvre les portes de son atelier situé au cœur des montagnes ariégeoises, où vous aurez l'opportunité de concevoir votre propre couteau pliant à cran plat.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et présentation : arrivez jusqu’à 15 minutes avant le début de l’atelier pour partager un café, un thé ou une tisane avec Yoann et découvrir son univers, ses outils et son savoir-faire.

• Conception du modèle : commencez par imaginer le modèle que vous souhaitez réaliser. Inspirez-vous des différents gabarits proposés ou dessinez votre propre couteau afin de créer une pièce entièrement personnalisée.

• Traçage et fabrication des éléments : reportez les différentes pièces sur les plats d’acier puis choisissez le matériau de votre lame parmi l’acier inoxydable ou l’acier carbone. Les éléments sont ensuite découpés à la scie à ruban et mis en forme progressivement au backstand. Chaque pièce est percée avec précision afin de garantir un assemblage parfaitement ajusté.

• Préparation de la lame et du ressort : réalisez un premier ajustage entre la lame et le ressort avant le traitement thermique. Les éléments du mécanisme sont ensuite trempés pour obtenir les caractéristiques mécaniques nécessaires à leur bon fonctionnement.

• Ajustage et fabrication du manche : après la trempe, procédez aux réglages précis du mécanisme et au polissage des zones de contact pour assurer une ouverture et une fermeture fluides. Une fois le mécanisme opérationnel, le couteau est définitivement mis en forme. Choisissez ensuite vos plaquettes parmi différentes essences de bois local. Elles sont tracées, découpées, percées, façonnées puis soigneusement poncées et polies. Les platines sont taraudées afin de recevoir le manche. Personnalisez davantage votre couteau grâce à différentes finitions, comme le polissage des parties métalliques ou la réalisation d’un guillochage décoratif à la lime.

• Assemblage et affûtage final : assemblez l’ensemble des composants du couteau. Les éléments sont rivetés, les plaquettes vissées et la lame montée sur des rondelles en bronze béryllium lubrifiées à la Nano Oil 85W afin d’assurer une excellente fluidité de fonctionnement. Terminez l'atelier par l’affûtage de la lame sur une meule à eau Tormek T8 pour obtenir un tranchant particulièrement performant.

Au terme de l'atelier, repartez avec un couteau pliant à cran plat entièrement réalisé de vos mains, pièce unique qui vous accompagnera durablement au quotidien.

Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.