Visitez une distillerie artisanale parisienne et dégustez de savoureux spiritueux
1h de découverte avec Vincent
Des connaissances en distillation
Une visite immersive et une savoureuse dégustation de spiritueux
20 €
par personneL'atelier en détail
Découvrez la magie derrière de savoureux spiritueux !
Vincent vous ouvre les portes de sa distillerie, nichée au cœur de la belle Paris. Bien plus qu'un simple lieu de production, ce lieu est un véritable sanctuaire dédié à l'art de la distillation.
Lors de cette visite immersive d'une heure, suivez l'expert passionné alors qu'il vous dévoilera les mystères du processus de distillation, depuis la cueillette des matières premières jusqu'à la création de spiritueux d'exception. Vous découvrirez le matériel utilisé, avec en vedette le trésor de la distillerie : un magnifique alambic en cuivre.
À l'origine de ces excellents spiritueux, se trouveront des plantes et des fruits cultivés à Paris ou en Île-de-France, à l'exception de quelques baies de genévrier et d'agrumes. Avec une démarche profondément ancrée dans le tissu local, Vincent vous présentera des ingrédients exceptionnels, tels que la graine de coriandre et la sauge ananas, provenant de fermes urbaines locales.
Après avoir exploré les secrets les mieux gardés de la distillerie, place à l'expérience gustative ultime ! Vous aurez le privilège de déguster une sélection de spiritueux disponibles en boutique, tous élaborés par le maître distillateur passionné. Laissez-vous emporter par des arômes subtils et des saveurs authentiques !
Préparez-vous à déguster la quintessence de Paris en une gorgée ! #ParisDistille
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe dans le 20ᵉ arrondissement de Paris, dans le quartier de Charonne, facilement accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Vincent
Distillateur
Faites la rencontre de Vincent, distillateur passionné.
Celui-ci naît au cœur de la Bourgogne, dans une famille d'hôteliers restaurateurs, où l'art de la gastronomie et du bien-vivre à la française est une tradition. Depuis plus de deux décennies, il élit domicile à Paris, s'imprégnant de l'âme de la capitale française.
Sa carrière le conduit à côtoyer les plus grands noms de la gastronomie, travaillant avec des établissements prestigieux. À chaque étape de son parcours, Vincent cultive sa passion pour les produits d'exception, l'innovation, la transmission de savoir-faire, et le plaisir de satisfaire les palais les plus exigeants. Son ascension l'amène à occuper divers postes, notamment dans le domaine de l'événementiel, jusqu'à des postes de direction.
Le véritable tournant dans sa vie survient lorsqu'il pose ses valises en Écosse, découvrant ainsi l'univers fascinant du whisky, avec ses malts, sa tourbe et son jargon écossais. Depuis lors, son intérêt pour les spiritueux ne cesse de croître, le rapprochant des distilleries, des alambics, et de ceux qui travaillent la terre. Le passionné décide alors de se former au métier presque oublié de distillateur.
Les racines de son amour pour la distillation remontent à son enfance, lorsqu'il accompagnait son grand-père lors des visites du bouilleur ambulant. Ensemble, ils transformaient les fruits à l'aide d'un vieil alambic alimenté au feu de bois.
La particularité de ses produits réside dans leur origine locale. La plupart des plantes et les fruits utilisés proviennent de Paris et de l'Île-de-France, à l'exception de quelques ingrédients spéciaux. L'artisan prend même le temps de cueillir lui-même une grande partie de ses matières premières provenant des fermes urbaines qui surplombent les toits parisiens et des coins cachés d'Île-de-France, du Val-d'Oise, de la plaine de Versailles, de Seine-et-Marne, et bien d'autres. Son objectif est clair : valoriser le local et proposer un véritable produit parisien.
Rejoignez l'atelier de Vincent et laissez-vous emporter dans une expérience gustative qui capture l'essence même de la Ville Lumière !
8 commentaires
Antoine H
12/12/2024
Super expérience, très enrichissante. Vincent est passionné et passionnant. Une visite condensée qui permet d’avoir les fondamentaux de son travail et de ses produits et une dégustation de saveurs inédites.
Fanny D
11/15/2024
Super moment très instructif et qui se veut interactif, Vincent a su nous transmettre sa passion et son savoir faire sur les spiritueux tout en répondant à toutes nos questions. Le format est idéal, en petit comité, avec une première partie théorique et une seconde de dégustation. Je recommande cette expérience à toute personne qui souhaite en savoir plus sur l’art de distiller et échanger avec un artisan passionné et passionnant. Merci pour ce moment Vincent et à bientôt !
Joanna K
11/10/2024
Une visite très instructive tout en restant simple, un accueil des plus sympathique et beaucoup de passion dans les explications! Liqueur de thym à découvrir !
Alyssa K
9/15/2024
Belle découverte, les explicitations étaient très claires. Merci !
Kevin L
9/5/2024
Superbe visite à la découverte des secrets des alambics et très belle rencontre avec Vincent, qui a su nous transmettre sa passion. La dégustation qui a suivie fut une expérience olfactive et gustative mémorable. Merci !
Cécile M
3/24/2024
Très belle découverte. Nous avons appris plein de choses lors de la visite de la distillerie, et nous sommes régalés lors de la dégustation. Vincent est passionné et passionnant, nous le remercions pour ce bon moment.
Alice G
2/18/2024
Superbe visite d'une distillerie à Paris suivie d'une dégustation de gin ! Vincent nous a donné des explications passionnantes sur le processus de distillation ainsi que sur la fabrication du gin et des eaux de vie. La dégustation était délicieuse, avec une variété de gins et eaux de vie artisanaux à découvrir. Une expérience géniale que je recommande pour les amateurs de spiritueux mais aussi pour les curieux !
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Hyacinthe A
2/5/2025
Super expérience avec Vincent ! J'ai adoré cet atelier, où sa passion est communicative. Il a répondu à nos milles questions, bien après l'heure de l'atelier. La dégustation était tout aussi excellente. Un grand merci !