Découvrez les fondamentaux de la cuisine crue avec Fabien et Pascale

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3h de découverte avec Fabien et Pascale

Des connaissances en cuisine crue

Votre repas complet à déguster

90 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 10 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Initiez-vous à la cuisine crue aux côtés de Fabien et Pascale !

Après un accueil chaleureux, vous découvrirez tout d'abord les bases de cette cuisine créative.

Guidé par les artisans, vous apprendrez ensuite à préparer un menu complet : entrée, plat et dessert. Vous réaliserez chaque recette en explorant des techniques simples et efficaces pour sublimer les ingrédients.

Une fois vos assiettes dressées, vous dégusterez vos créations accompagnées d’un verre de vin, dans un moment de partage et d’échange.

Pour prolonger l’expérience chez vous, vous repartirez avec des fiches recettes détaillées, prêt à épater vos proches lors d'un prochain dîner !

NB : si vous souhaitez emporter vos préparations chez vous, pensez à apporter un tupperware !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Fabien et Pascale se situe à deux pas de la station de métro Poissonnière.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Fabien et Pascale

Chef et Naturopathe

Chef co-fondateur du premier restaurant de bistronomie végane crudivore en France, Fabien évolue dans l’univers de la gastronomie depuis 2000. Passionné par l’innovation culinaire, il repousse les limites de la raw food pour proposer des assiettes créatives et raffinées.

Aux côtés de Pascale, naturopathe et experte en alimentation saine, il développe une approche dans laquelle saveurs et équilibre nutritionnel se rencontrent avec justesse.

Ensemble, ils partagent leur savoir-faire à travers une cuisine respectueuse de l’environnement et du bien-être. Leur démarche va au-delà des assiettes : ils sélectionnent des produits d’exception et transmettent leur passion au travers d’ateliers, pour initier chacun à l’art du cru.

Curieux de découvrir une gastronomie végétale surprenante et inspirante ? Fabien et Pascale seront ravis de vous accueillir pour une expérience unique !

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