Initiez-vous à la boulangerie avec Didier

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En bref

Découvrez les secrets de la boulangerie et façonnez votre pain au levain et vos viennoiseries, avec Didier, boulanger, à Paris

2 h 30 de découverte avec Didier

Des connaissances en boulangerie

Votre baguette et vos viennoiseries (croissant, pain au chocolat)

L'atelier en détail

2h30

15 ans min.

1 à 8 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Mettez la main à la pâte aux côtés de Didier. Celui-ci vous propose de découvrir toutes les étapes de la fabrication du pain au levain et des viennoiseries, dans un atelier chaleureux et lumineux.

Déroulé de l’atelier

• Présentation du métier : découvrez les bases d'un métier et comprenez les subtilités de la fermentation et du travail de la pâte.

• Façonnage du pain au levain : mettez la main à la pâte pour créer votre propre épi de pain au levain, en suivant les étapes du pétrissage à la mise en forme, avec des conseils sur le temps de fermentation et les astuces pour un pain parfaitement levé.

• Mise en forme des viennoiseries : apprenez à réaliser une pâte feuilletée pour vos croissants et pains au chocolat, puis façonnez ces délices à la main avant de les cuire.

• Cuisson : enfournez-les en compagnie de Didier pour obtenir une pâte dorée et savoureuse.

Repartez avec votre délicieuse baguette façonnée ainsi que vos viennoiseries maison, prêts à être dégustés à la maison.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Didier se situe à deux pas des stations de métro Oberkampf et Filles du Calvaire.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

90 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

Rencontrez Didier

Meunier et Boulanger

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Commentaires

Michel D

23/03/2026

Nous avons passé un excellent moment, nous avons appris beaucoup de choses. Nous avons vraiment vécu ce moment comme de la transmission de valeurs. Merci beaucoup au grand petit mitron

Lydia S

14/03/2026

Une expérience géniale !!! des explications d'un homme pationné, qui aime son métier et qui aime apprendre aux autres. On a adoré cette atelier et le pain un délice !!! N'hésitez pas à y aller vous ne serez pas déçu !! Merci Didier

Julia

04/03/2026

Super atelier ! Didier est dynamique et enjoué, sa passion pour son métier transparaît dans ses paroles. Ce fut un plaisir de découvrir sa boulangerie, son savoir-faire et ses produits ! Je recommande fortement cet atelier pour tous les curieux de la boulangerie.

Nadège F

04/03/2026

J’ai adoré cette matinée ! Les anecdotes, les mains dans la pâte, la dégustation du pain et des pains aux chocolats. Je suis prête à faire mon pain maison !!!

JEAN-PHILIPPE G

23/02/2026

Une expérience extraordinaire! Didier est un passionné qui partage tous ses secrets pour un pain d'exception! A faire si vous voulez vous initier à la fabrication du pain et des croisants!

CATHERINE A

17/02/2026

Trés agréable matinée , Didier sait comment partager sa passion , capter l'attention de son auditoire et raconter de belles histoires , mais j'aurais apprécié repartir avec des fiches techniques ou recettes pour ne pas oublier ce qu'il nous a montré et peut être déguster un peu plus que la moitié d'un croissant chacun !