Atelier individuel - Créez votre couteau droit

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En bref

Pénétrez dans l'art de la coutellerie et fabriquez votre couteau droit unique avec Adrien, coutelier

7 h d'initiation avec Adrien

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau droit unique

L'atelier en détail

14 ans min.

1 participant max.

Jusqu'à 1 personne pour une privatisation

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Durant une journée, plongez dans l'univers passionnant de la coutellerie et repartez avec votre propre couteau taillé dans la matière brute !

L’atelier commencera par un moment d’accueil convivial autour d’une boisson chaude. Adrien vous présentera les différentes essences de bois disponibles, chacune avec sa texture et ses nuances particulières. Vous choisirez celle qui donnera son caractère unique au manche de votre couteau.

Après cette première étape, vous découvrirez les secrets de la coutellerie traditionnelle grâce à la technique du stock-removal, qui consiste à façonner la lame à partir d’une plaque d’acier. Adrien vous guidera dans la découpe et le perçage du métal, avant de passer au façonnage précis de l’émouture, cette étape délicate qui donne toute sa finesse à la lame.

Vous passerez ensuite à la création du manche, où vous travaillerez le bois choisi pour qu’il épouse parfaitement la main. Avec patience et minutie, vous lisserez, poncerez et ajusterez chaque détail pour obtenir un équilibre parfait entre esthétique et confort.

Tout au long de l’atelier, Adrien partagera avec vous son savoir-faire acquis au fil de près de vingt ans d’expérience, reconnu par un label d’artisan d’art et une formation à l’école Boulle. Vous repartirez le jour même avec votre couteau fixe polyvalent, entièrement façonné à la main par vous-même, que vous pourrez aussi bien utiliser à la cuisine, à table ou même en randonnée.

En repartant de cet atelier, vous serez fier de tenir votre couteau droit unique, entièrement réalisé par vos propres mains. Vous emporterez avec vous, une expérience inoubliable, qui vous connectera avec l'histoire et la tradition de la coutellerie artisanale.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe dans l'Essonne (91) sur la commune de Baulne, accessible en transports en commun

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

- L'heure de fin d'atelier dépendant de votre propre rythme, celle-ci (16h) est donnée à titre indicatif. Habituellement, l'atelier se termine aux environs de 16h

- L'atelier comprend une pause déjeuner

- Le modèle de couteau proposé est celui présenté ici en photo. Certaines modifications légères de la ligne pourront être apportées si vous le souhaitez mais vous ne pourrez pas fabriquer un modèle de votre création, la durée de l'atelier ne permettant pas d'étudier une nouvelle conception.

- La sonnette étant en panne, vous pourrez contacter l'artisan par téléphone directement à votre arrivée.

- Les équipements de protection et tablier seront fournis ; il est préférable de porter des chaussures/vêtements résistants qui ne craindront pas d'être salis.

295 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Coutelier

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Commentaires

Benjamin F

17/05/2026

Stage très agréable, Adrien est très sympatique et a une vrai passion pour les couteaux. Atelier très bien organisé, on choisi le bois avec lui, il nous présente les différentes techniques et on fait sous sa supervision. Il est toujours là pour donner un conseil ou rattraper une erreur pour avoir un rendu impécable à la fin. Super atelier, fortement recommandé si vous aimez les couteaux.

Severine L

14/05/2026

Absolument génial. Adrien était très accueillant et le partage très enrichissant. Le couteau créé à 4 mains est un petit bijou. Mon mari a adoré

Claude L

12/05/2026

Une journée qui m a été offerte en cadeau. Je ne suis pas d origine un passionné de couteaux, mais cette après midi complète à en fabriquer un avec Adrien à été une super expérience qui va faire de moi un passionné enthousiaste une ambiance détendue, une initiation aussi intéressante que rigoureuse, Adrien sait parfaitement communiquer l'étendue et la beauté de son art. La magie de partir d un bout d acier et de quelques plaques de bois précieux pour finalement repartir avec un couteau d une qualité et d une beauté que je n avait jamais vu avant est une expérience inoubliable. Il y a bien plus que de la matière dans cet objet... Un très grand merci

Paco M

31/01/2026

J'ai passé un excellent moment avec Adrien. Il nous accueille en toute simplicité dans son atelier. Un vrai professionnel qui a à cœur de nous transmettre ses connaissances. Le couteau fabriqué est magnifique. Merci pour tout.

Thomas C

27/11/2025

Un apprentissage très agréable et la découverte d'un artisanat d'art particulièrement riche. On voit l'objet prendre forme et vie au fil de la journée, Adrien nous laisse intervenir à chaque étape pour partager son savoir-faire. Le résultat est superbe ! Mille mercis !

Nathalie C

01/11/2025

Cette journée fera partie de celles dont on se souvient. Adrien est très accueillant et sait mettre à l'aise. Il est agréable d'échanger sur sa passion pour l'artisanat et les beaux objets... et beaucoup d'autres sujets d'ailleurs. Je suis fière d'avoir fabriqué à deux un très beau ... et redoutable ;) couteau. Adrien toujours pédagogue sait aussi rattraper nos "boulettes" avec gentillesse. On touche à de nombreux outils et techniques au cours de la journée et on travaille sur deux matériaux, c'est vraiment une formidable expérience. Je recommande vivement. Merci Adrien (et à mes enfants pour ce beau cadeau) Nathalie