Initiez-vous à la torréfaction avec Chrystelle

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En bref

Plongez dans un monde de saveurs et découvrez les secrets du café de l'arbre à la tasse en le torréfiant avec Chrystelle, artisan torréfactrice

2 h de découverte avec Chrystelle

La préparation et la dégustation du café

Un paquet de café torréfié par vos soins

L'atelier en détail

18 ans min.

2 à 6 participants

Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation

Pendant 2 heures en petit groupe de 6 personnes maximum, vous découvrirez les secrets de cette plante poussée à l'autre bout du monde, sa transformation dans son pays d'origine et enfin, sa torréfaction.

Avec Chrystelle, on rigole vite, et vous allez apprendre à torréfier le café dans le respect du travail de l'agriculteur, une cuisson lente à cœur où chaque minute vous demandera une action commune.

Sera alors venue l'heure de la dégustation : humer, goûter, ressentir, apprécier et poser le juste vocabulaire. Vous découvrirez la roue des saveurs du café, encore plus étendue que celle du vin, et pourrez expérimenter les techniques de dégustation de professionnels : plusieurs extractions et du cupping !

Fort de cet atelier ludique, vous repartirez avec un paquet de café de votre production à faire découvrir à vos proches.

Lieu de l'atelier

L'atelier de torréfaction de Chrystelle est situé dans le centre ville de Carquefou, à proximité de l'église et de la poste. Le bus 95 vous dépose à proximité, un parking gratuit 1H30 avec disque est disponible à quelques mètres.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Venez comme vous êtes, décontractés, en ayant mangé léger pour favoriser la dégustation, les papilles ouvertes à de nouvelles expériences.

Couvrez vous l'hiver il peut faire froid et humide dans l'atelier.

75 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

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Torréfacteur

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Commentaires

Cécé R

12/03/2026

Nous avons vraiment apprécié ces 2 heures en compagnie de Chrystelle. Nous avons beaucoup appris sur le café, de sa culture à sa dégustation : des différentes espèces de café, des différentes méthodes de préparation du grain, de torréfaction, et du café. On sent qu'elle est passionnée et qu'elle aime transmettre sa passion. Nous sommes repartis avec un paquet chacun, de notre torréfaction. L'atelier s'adresse aussi bien aux passionnés qu'aux initiés. Merci Chrystelle !

DELPHINE L

08/03/2026

Excellent moment partagé, Chrystelle nous accueille dans un endroit très chaleureux, maitrise parfaitement son sujet et les explications sont passionnantes! Nous sommes repartis avec notre paquet de café.

Nathalie B

15/01/2026

Un grand merci à Chrystelle pour ce moment d'échange et de partage de sa passion pour le café. Nous avons eu un une bonne explication du monde de la culture du café et de la torréfaction .Nous faisons la différence désormais entre un brûleur et un torréfacteur. Merci pour nous avoir fait appréhender les subtilités du métier de torréfacteur qui permet de donner au café toutes ses arômes et la richesse du terroir d'où il vient. Un super moment passé avec Chrystelle merci encore

Matthieu G

07/09/2025

Merci beaucoup Chrystelle pour cette torréfaction participante ! La partie théorique était aussi très enrichissante, atelier très réussi 👍

Marie T

04/05/2025

Merci beaucoup pour cette bonne expérience, nous avons apprécié la partie théorique qui nous en apprend long sur le monde du café et le café du monde, et la partie pratique de cuisson était vraiment géniale et challengeante !

JULIAN B

09/03/2025

Merci Chrystelle pour cet atelier d'initiation à la torréfaction. C'était passionnant et j'en sors vraiment enrichi de nouvelles connaissances. Hâte de déguster le café qu'on a pu torréfié !