90 €
par personneL'atelier en détail
Plongez dans l’univers de la bière artisanale et apprenez les secrets du brassage aux côtés de Vincent, artisan brasseur passionné. Cet atelier immersif vous offre une expérience unique où vous brassez une cuve de 100 litres de bière et repartez avec votre propre production.
L’atelier débute par un accueil chaleureux et une introduction au matériel et aux ingrédients indispensables : eau, malt, houblon et levures. Vincent vous expliquera chaque étape du processus de brassage, tout en partageant ses astuces pour réussir une bière équilibrée et savoureuse.
Une fois le malt sélectionné et broyé, place à l’empâtage, où vous mélangerez les malts avec de l’eau chaude dans la cuve. Vous suivrez attentivement les températures pour garantir une conversion optimale des sucres avant de filtrer le moût et d’ajouter le houblon, ingrédient clé pour l’arôme et l’amertume. L’ébullition et le refroidissement du liquide complètent cette étape essentielle.
Ensuite, vous découvrirez le rôle des levures dans la fermentation et préparerez le moût refroidi pour sa conservation en cuve. Pendant cette phase, une dégustation de bières artisanales brassées par Vincent viendra enrichir vos connaissances tout en stimulant vos papilles.
Pour personnaliser votre expérience, vous aurez également l’occasion de créer des étiquettes uniques pour vos bouteilles. Un mois plus tard, vous reviendrez chercher votre bière prête à savourer : deux cartons de six bouteilles (soit 9 litres) pour partager ou garder en souvenir !
Note : Des boissons chaudes vous seront proposées au cours de l'atelier pour agrémenter cette expérience unique.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe sur la commune de Thouaré-sur-Loire, à moins de 30 minutes de Nantes.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Attention, il y a de fortes chances que vos vêtements soient mouillés ou salis, en particulier les chaussures, il est préférable d'éviter de venir avec des affaires neuves..Prévoir éventuellement chaussettes et chaussures de rechange, ou des bottes si vous en avez.
3 commentaires
christophe L
1/26/2025
tres belle après midi avec Vincent, les explications étaient claires. Il sait partagé ses connaissances et m'a permis de participer activement. Un bel après midi
FL- Y
1/1/2025
Excellente matinée passée en cette fin d'année avec ce passionné et passionnant brasseur. Belle découverte de son environnement et des différentes étapes dans la production d'une bière. Merci Vincent pour ce partage, en toute simplicité... hâte de découvrir dans quelques semaines le résultat de notre brassage😉
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Gilles R
3/28/2025
Une très instructive matinée avec un artisan, amoureux de son métier et très pédagogue.