En bref

Initiez-vous à la torréfaction et découvrez les secrets du café avec Laure, torréfactrice
2 h de découverte avec Laure
Des connaissances en torréfaction
Un sac de 250g de café de spécialité fraîchement torréfié
L'atelier en détail
Bienvenue dans l'atelier de torréfaction animé par Laure, une passionnée de café de spécialité.
Dès votre arrivée, Laure vous accueillera chaleureusement et vous initiera aux bases du café de spécialité. Vous apprendrez ce qui rend ces cafés uniques et pourquoi chaque étape de la torréfaction est cruciale.
Vous assisterez à une démonstration pratique de torréfaction où Laure vous montrera comment transformer les grains de café verts en une délicieuse infusion à travers l'application de chaleur contrôlée. Vous aurez l'occasion de participer activement à cette étape pour mieux comprendre le processus.
Un aspect important de l'atelier est l'exploration des sens. Vous serez guidés à travers un exercice sensoriel pour apprendre à reconnaître et à apprécier les différentes nuances d'arômes et de saveurs présentes dans les cafés de spécialité.
L'expérience culminera avec une séance de dégustation de café, également appelée "cupping". Laure vous accompagnera dans cette dégustation professionnelle, vous permettant de découvrir et d'apprécier les profils de goût variés des cafés que vous aurez découverts durant l'atelier.
Enfin, pour prolonger cette expérience à la maison, vous repartirez avec un sac de 250g de café de spécialité fraîchement torréfié.
Préparez-vous à plonger dans le monde fascinant de la torréfaction du café avec Laure, où vous découvrirez les secrets d'une bonne tasse de café!
Lieu de l'atelier
L'atelier se trouve à 5 minutes à pied de l'arrêt de bus Bois Robillard
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
70 €
par personne
ou


Commentaires

18/09/2025
Super atelier ! Laure nous apprends beaucoup de choses sur le monde du café. Je recommande vivement !

Pauline J
04/09/2025
J'ai offert cette expérience à mes parents et ils ont été ravis. Ci-après leurs mots : Nous avons passé un moment délicieux à tout point de vue aux côtés de Laure qui nous a transmis avec naturel, passion et bienveillance sa passion du café. On a vraiment participé aux différents étapes de la torréfaction, dégusté, et exercé notre palais. C’était un moment convivial et en même temps très instructif. On n’achètera plus notre café comme avant !!!

Pauline B
30/08/2025
Super moment de découverte ! Laure est une passionnée qui partage plein de conseils et qui nous a expliqué les choses de façon très ludique ! Un vrai moment de convivialité, de bonnes odeurs et de bonnes saveurs ! Je sais où acheter mon café maintenant 😃 !

Chloé G
12/04/2025
Superbe expérience avec Laure, qui explique tout le processus de la récolte à la torréfaction, et qui réponds à toutes les questions de façon enjouée. Laure est une passionnée qui sait transmettre, et on repart avec son café torréfié. Sur la dégustation, c'est très intéressant aussi, cela permet de savoir quels types de café on préfère.

Antoine M
24/02/2025
Une très belle découverte que cet atelier de torréfaction ! Laure a une approche très pédagogique afin de comprendre son métier si subtile. Revenir avec son café que l'on a torréfié est une sensation très agréable. On ne boit plus son café de la même manière.

Frédéric G
23/02/2025
Un après-midi de partage avec un artisan est déjà une promesse en soi. Avec Laure, celle-ci est tenue et plus que cela. Elle vous fait découvrir le processus complet depuis la récolte, vous partage ses convictions, vous fait visiter, manipuler, déguster, découvrir... Comment après un tel échange ne pas vouloir faire confiance aux artisans et à Laure en particulier ? Entre ses convictions, ses explications, la pratique et la dégustation, un magnifique moment. Merci
















