Réalisez votre gâteau praliné au chocolat avec Delphine

Name: Atelier de Delphine C.
Address: 15 Place de l'Église, Monnières, Pays de la Loire, 44690, FR
Telephone: +33 6 24 57 64 41
Price range: 75 €

Apprenez à préparer un praliné maison et composez un dessert gourmand avec Delphine, pâtissière, à Monnières

2 h 30 de découverte avec Delphine

Des connaissances en pâtisserie

Votre gâteau praliné au chocolat

L'atelier en détail

2h30
12 ans min.
2 à 4 participants
Jusqu'à 5 personnes pour une privatisation

Réalisez votre propre praliné de A à Z ! Dans une ambiance chaleureuse, Delphine vous accompagne pas à pas pour confectionner un dessert croustillant, gourmand et parfaitement équilibré.

Déroulé de l’atelier

• Réalisation du praliné : préparez un caramel à sec, torréfiez les fruits secs, puis mixez le tout après refroidissement pour obtenir une pâte pralinée onctueuse.

• Préparation de la pâte à tarte : foncez votre pâte et faites-la cuire pour créer la base croustillante de votre dessert.

• Montage de la garniture : garnissez la tarte de praliné maison, puis réalisez une ganache au chocolat à verser par-dessus.

• Dressage et finitions : terminez votre création avec soin, en jouant sur les textures et la brillance pour un rendu digne d’une vitrine.

Repartez avec votre tarte praliné-chocolat prête à être partagée, et toutes les techniques pour la refaire chez vous.