Immergez-vous une journée avec un paysan boulanger

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En bref

Découvrez le métier de paysan boulanger et apprenez à réaliser du pain, une pizza et des brioches avec David, paysan boulanger

8 h d'initiation avec David

Des connaissances en boulangerie

Votre pain, pizza et brioche

L'atelier en détail

15 ans min.

3 à 7 participants

David vous accueille toute une journée au sein de sa ferme pour vous faire découvrir son métier de paysan boulanger le temps d'une journée de 8h environ .

Il vous fera visiter la ferme et vous expliquera les différentes étapes de la partie agricole ; labour, semis, moisson, stockage, triage et mouture.

Il vous apprendra ses recettes de pain et brioches que vous confectionnerez avec lui. Vous façonnerez vos pains et les mettrez à cuire. Il vous dévoilera les secrets du levain pour vous apprendre à faire le vôtre. Quel bonheur de sentir le pain tout chaud sortir du four et d'entendre la croûte crépiter !

Vous réaliserez également votre pizza que vous dégusterez ensemble lors du repas du midi. David fourni la pâte, la sauce tomate et le fromage. Pensez donc à ramener de quoi garnir votre pizza en fonction de vos goûts !

Vous repartirez avec 1 kg de pain 500g de brioche que vous devrez cuire chez vous, ainsi qu'un peu de levain. Pensez à ramener un contenant si vous en voulez !

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe à 1h de Nantes et 20 min de Saint-Nazaire en voiture.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

A ramener : un tablier, de quoi prendre des notes, un contenant pour le levain (bocal, boite plastique...), ingrédients pour garnir la pizza (possibilité de couper sur place)

100 €

par personne

Rencontrez David

Paysan boulanger

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Commentaires

JACQUES H

18/03/2026

Tous mes remerciements pour cette journée très appréciée, très instructive et pour tous les conseils et astuces nous permettant d'obtenir les meilleurs résultats possibles. Nul doute qu'ils seront mis en pratique pour chacune de nos réalisations. Merci aussi pour l'accueil, plein d'attention et la disponibilité en fin de journée pour nous faire visiter les installations, moulins, blutoir, etc,. Félicitations aussi pour tout ce travail et l'investissement nécessaire en tant que paysan boulanger. Journée à recommander chaleureusement et pourquoi pas à refaire.

Carine B

17/03/2026

Nous avons passé une superbe journée. David est passionné et nous avons bcp appris

Julie L

11/03/2026

Une expérience immersive et agréable, un beau moment partage.

Florent B

11/02/2026

Super journée en immersion avec David qui nous a transmis ses techniques et connaissances en boulangerie et qui nous a partagé ses valeurs de l'agriculture paysannes et biologiques. Ambiance conviviale et sans pression. Un grand merci !

Eric B

04/02/2026

Très bonnes découvertes dans cet atelier. David transmet avec enthousiasme son savoir faire.

Didier T

20/01/2026

Atelier très sympathique David est a l écoute et nous transmet son savoir sur la culture de ses céréales son savoir faire sur la boulangerie c est un très bon paysan boulanger "comme il se présente ". Merci encore David pour cette journée Didier