Initiez-vous à la lactofermentation avec Sahayim

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En bref

Découvrez les bienfaits de la lactofermentation et réalisez votre bocal de saison avec Sahayim, expert en lactofermentation

2 h de découverte avec Sahayim

Des connaissances en lactofermentation

Votre bocal de saison

L'atelier en détail

15 ans min.

4 à 11 participants

Jusqu'à 200 personnes pour une privatisation

Bienvenue dans l'atelier de Sahayim, qui lie énergie, santé et gastronomie !

Lors de votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par l'artisan.

Celui-ci commencera par vous proposer une introduction théorique à la lactofermentation, qui vous sortira des clichés habituels : ces produits ne sont pas seulement délicieux à déguster tels quels, ils se cuisinent aussi merveilleusement bien !

Place ensuite à la pratique ! Vous choisirez tout d'abord vos légumes et recettes de saison.

Imaginez ainsi un bocal avec des choux-fleurs, du gingembre, du curcuma et du radis noir : un exemple parmi tant d'autres que vous pourrez réaliser !

Guidé par Sayahim, vous préparerez alors votre propre bocal en suivant les étapes du processus de fermentation.

L'expert restera à vos côtés à tout moment pour vous guider, vous conseiller et répondre à vos questions.

Vous repartirez enfin avec votre bocal personnalisé et un livret de formation détaillé : de quoi vous régaler et reproduire ce savoureux procédé chez vous !

Lieu de l'atelier

L'atelier se trouve à deux pas de la gare de Lyon Jean-Macé et il est facile de se garer.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English
Español

50 €

par personne

Privatiser l'atelier

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Expert en Lactofermentation

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Commentaires

valerie b

08/02/2026

Un atelier avec beaucoup de théorie et un peu de pratique à la fin, très intéressant et convivial. Merci à Sahayim pour sa pédagogie, son savoir faire et ses petites astuces pour réussir dans la lactofetmentation.

Adèle D

11/01/2026

Super atelier ! Nous avons appris pleins de choses et Sahayim est très pédagogue et intéressant.

Gladys N

25/12/2025

Un atelier très intéressant! Sahayim nous a partagé avec passion ses connaissances sur la lactofermentation. C’était bien expliqué et ludique. Je suis donc repartie avec mon bocal et plein d’idées en tête.

Agnès H

17/12/2025

J'ai adoré cet atelier : Sahayim est passionné, et sait parfaitement partager son expertise avec les néophytes. J'en ressors prête à me lancer dans le monde de la lactofermentation ! L'atelier est parfaitement organisé, le restaurant qui nous accueille est charmant. Je recommande chaudement !