Initiez-vous à l'art de la boulangerie

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En bref

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Découvrez l'art de la boulangerie et réalisez votre pain, vos cruffins et vos cookies avec Élise, artisan boulangère

4 h d'initiation avec Élise

Des connaissances en boulangerie

Du bon pain, 5 cookies et des cruffins

L'atelier en détail

12 ans min.

3 à 10 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Bienvenue dans le bel atelier d'Élise pour une séance les mains dans la farine !

C'est au sein d'un incroyable fort militaire que vous apprendrez à réaliser du pain à base de levain comme il se doit ainsi que de délicieux cookies et des cruffins. Les cruffins sont des brioches feuilletées, un délicieux mélange entre le croissant et le muffin.

Avec un four à bois d'époque, le résultat sera sans égal !

La boulangère se chargera de vous guider tout au long des étapes en vous donnant les meilleurs conseils, de la réalisation des pâtons, au façonnage du pain, tout en découvrant le fonctionnement du four à bois.

Cet atelier est aussi une rencontre avec une boulangère unique.

Au bout de 4 h d'atelier, vous repartirez du fort avec 5 cookies, des cruffins et votre propre pain !

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe à 20 min de Lyon. Un parking extérieur est à votre disposition. Accessible aussi directement depuis le centre de Lyon (Cordelier) par la ligne de Bus 59 (entrée du fort à 250m de l’arrêt).

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

85 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Élise

Boulangère

Voir les ateliers de Élise

Commentaires

pascale.guenard@wanadoo.fr G

18/02/2026

Un atelier très intéressant et fort sympathique dans un lieu historique avec un four à bois de l'ancien fort militaire. Extra ! Un remerciement tout particulier à Elyse pour avoir pris en compte le sans gluten qui n'était pas prévu. Et les pains et gâteaux sont excellents, que demander de plus ? Belle continuation !

A L

04/02/2026

Super expérience avec un groupe sympa dans un lieu original équipé d'un vrai four à bois. Elise est passionnée et très agréable. Les produits réalisés sont excellents

Nicolas T

16/01/2026

J'ai eu le plaisir de réaliser un atelier avec Elise, au sein d'un groupe de 10. Débutant en boulangerie, j'ai beaucoup apprécié la gentillesse d'Elise qui a su prendre le temps d'expliquer (voire réexpliquer) la façon de faire, les petites astuces. Et finir avec la cuisson dans ce magnifique four, c'est la cerise sur le gâteau ! De retour à la maison, on s'est régalé les pains, cookies et cruffins. Le plus dur, maintenant, est de refaire aussi bien à la maison...

Claire J

14/01/2026

Bertrand et Constance ont été très heureux d'avoir participé à l'atelier d'Elise et sont revenus avec leurs créations. Leurs pains étaient vraiment délicieux! Merci Elise pour cette expérience.

Julie P

14/01/2026

Merci c'était génial, un beau moment partagé avec mon papa dans le Fournil avec Elise !

andrea b

11/01/2026

Très bonne expérience! J'ai appris pleins de choses à cette occasion. Elise est très pédagogue et répond à toutes les questions qu'on peut se poser pour améliorer nos connaissances sur la fabrication du pain. merci!