Initiez-vous à la mixologie avec Germain et Lucas

Expérimentez l'art de la mixologie en compagnie de Germain et Lucas. Dans leur atelier, ceux-ci vous invitent à vivre une expérience sensorielle conviviale autour de la dégustation, afin d’apprendre à reconnaître et apprécier les différents profils aromatiques du cognac.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et mise en condition de la dégustation : à votre arrivée, installez-vous dans l’espace de dégustation et découvrez le déroulé de l’atelier dans une ambiance chaleureuse. Un verre d’eau vous est servi afin de préparer le palais et d’entrer progressivement dans l’univers du cognac.

• Compréhension du cognac : découvrez l’origine du cognac, son terroir, les grandes étapes de son élaboration ainsi que les principales familles aromatiques. Apprenez également à observer le cognac dans le verre : robe, brillance et texture deviennent les premiers indices de dégustation.

• Dégustation guidée et exploration aromatique : dégustez successivement quatre cognacs sélectionnés pour illustrer différentes expressions du vignoble cognaçais et plusieurs niveaux de vieillissement : un cognac VS, deux cognacs VSOP et un cognac XO. Initiez-vous à l’art de sentir, goûter, comparer et mettre des mots sur vos sensations afin d’identifier les notes florales, fruitées, boisées ou épicées, mais aussi les différences de texture, d’équilibre et de longueur en bouche.

• Échange et décryptage des sensations : terminez l’expérience par un temps d’échange collectif autour des dégustations réalisées. Partagez vos ressentis, vos préférences et vos découvertes pour développer une approche plus sensible et personnelle du cognac et de ses modes de dégustation contemporains.

Tout au long de l’expérience, différents supports pédagogiques accompagnent la dégustation : carte du terroir, roue des arômes, verres de dégustation et espace sensoriel dédié.

Au terme de l'atelier, repartez avec une compréhension approfondie de l’univers du cognac et de ses subtilités aromatiques, prêt à enrichir vos prochaines dégustations.