Rencontrez Germain et Lucas.

Faites la connaissance de Germain, un mixologue passionné.

Depuis 2001, celui-ci construit son parcours de manière autodidacte. Il découvre l’univers du bar pendant ses études et comprend rapidement que ce métier correspond à son goût pour le contact humain, le partage et la création d’expériences autour du goût.

Ce qui débute comme un simple travail devient progressivement un véritable métier, construit au fil des années par la pratique, les rencontres et l’expérience du terrain. En observant, en expérimentant et en affinant chaque geste, Germain développe une approche du bar fondée sur la précision, l’équilibre et la sensibilité. En 2016, il obtient également la distinction de Cognac Educator.

Attaché à la transmission, le passionné aime partager les techniques, les produits et les histoires qui composent l’univers du cocktail et des spiritueux. Pour lui, transmettre consiste autant à rendre un savoir-faire accessible qu’à faire découvrir un équilibre, un goût et une expérience.

Sa manière de travailler repose sur l’exigence, la régularité et la précision, avec une attention particulière portée à la qualité des produits, aux gestes, aux dosages, aux températures et au rythme de service. Il accorde aussi une place essentielle à l’accueil, à la pédagogie et à la convivialité, avec l’idée que la technique doit toujours rester au service du plaisir et du partage.

Germain anime ses ateliers en duo avec Lucas, qui accompagne les participants avec attention, précision et bonne humeur afin de garantir une expérience conviviale et qualitative.

Poussez les portes de leur atelier et explorez les secrets d'un savoir-faire à leurs côtés.