Réalisez votre couteau pour apéro avec Jérôme

Apprivoisez le travail de l'acier en compagnie de Jérôme. Lors d'une demi-journée, ce moniteur de survie et coutelier vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la coutellerie, où vous aurez le plaisir de façonner votre propre couteau Bélena.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : faites connaissance avec Jérôme et découvrez le couteau que vous allez réaliser au cours de cette demi-journée : le Bélena.

• Travail de la lame : partez d'une lame en acier au carbone déjà trempée, puis détourez-la et travaillez ses différentes courbes afin de lui donner progressivement sa forme.

• Réalisation de l’émouture : poursuivez le travail de l’acier en réalisant l’émouture de votre couteau, guidé par Jérôme au fil de cette étape.

• Fabrication du manche : choisissez vos plaquettes parmi différents bois, puis façonnez le manche de votre couteau avant de le riveter.

• Affûtage : terminez votre réalisation par l’affûtage de la lame pour finaliser votre couteau.

À l’issue de l’atelier, repartez avec votre couteau Bélena en acier au carbone et manche en bois, entièrement façonné de vos mains et prêt à accompagner vos prochains moments en cuisine ou à l'apéritif.