Réalisez vos mini choux avec Candice

Explorez les secrets des douceurs sucrées en compagnie de Candice !

Celle-ci vous invite à plonger dans l'univers raffiné de la pâtisserie, où vous aurez l'opportunité de confectionner vos propres mini choux.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par la pâtissière qui prendra le temps de vous présenter la recette du jour et les différentes étapes à venir. Vous découvrirez les ingrédients de base et quelques astuces indispensables pour réussir à coup sûr vos petits choux.

Ensuite, place à la pratique ! La première étape consistera à préparer et à dresser la pâte à choux à l'aide d'une poche à douille pour former vos mini choux., prêts à être enfournés.

Pendant la cuisson, vous apprendrez à réaliser la crème pâtissière selon le parfum choisi : vanille, caramel, chocolat praliné, framboise, citron, etc. Les parfums changent selon les saisons.

Une fois les choux prêts, vous pourrez les garnir et les décorer avec une crème à pocher pour une jolie finition sur vos choux. 

Candice vous accompagnera tout au long du processus, vous permettant de vous familiariser avec les techniques et les gestes essentiels.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec un assortiment d'une dizaine de vos savoureux mini choux, prêts à ravir vos papilles !