Découvrez la cuisine marocaine avec Brahim et Émilie

Découvrez la cuisine marocaine avec Brahim et Émilie lors d’un atelier convivial et accessible, pensé pour vous initier aux saveurs et techniques de la gastronomie marocaine.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et introduction : Brahim et Émilie vous accueillent avec un thé à la menthe dans une ambiance chaleureuse. L’atelier se déroule dans une cuisine semi-professionnelle parfaitement équipée.

• Découverte des matières premières : travaillez avec des produits locaux et de saison, sourcés au marché des Capucins, avec accès à tout le matériel nécessaire : ustensiles de découpe, cuisson et équipement professionnel.

• Apprentissage des techniques : guidés par Brahim et Émilie, découvrez les bases du savoir-faire marocain : utilisation des épices, cuisson de la semoule et façonnage des briouats.

• Réalisation des recettes : préparez un menu typique composé de deux recettes traditionnelles : couscous de poulet fermier aux épices et légumes de saison, et briouats aux amandes et au miel.

L’atelier se conclut par une dégustation conviviale des plats réalisés, dans une ambiance chaleureuse et dépaysante, pour un véritable voyage culinaire au cœur du Maroc.