Dégustez des vins élevés en amphores et en barriques avec Maud

Au cœur d’un chai à amphores et à barriques, explorez les effets subtils des méthodes d’élevage sur le vin. 

Maud vous accueille pour une expérience sensorielle unique, entre visite guidée et dégustation comparative, dans un cadre propice à la découverte et à l’échange.

Déroulé de l’atelier

• Visite guidée du chai : entrez dans les coulisses du lieu et découvrez l’histoire du chai, les principes de l’élevage en amphores et en barriques, ainsi que leur influence sur le vin.

• Dégustation comparative : goûtez différents vins issus d’un même cépage, mais élevés dans des contenants distincts. Apprenez à reconnaître les nuances aromatiques, la structure et les textures qui varient selon l’élevage.

• Analyse sensorielle : accompagné par Maud, affinez votre perception des arômes, de l’équilibre en bouche et de la longueur. Initiez-vous également au vocabulaire œnologique pour exprimer vos ressentis avec justesse.

• Dégustation de la gamme complète : terminez la séance par une dégustation commentée de l’ensemble des cuvées du domaine, pour une vision d’ensemble de l’approche du vigneron et de la diversité des profils.

Au terme de cet atelier, repartez avec une compréhension fine de l’influence des méthodes d’élevage sur le vin, de même qu'avec le même souvenir de cette belle expérience partagée !