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Forgez votre couteau de chef sur une journée avec Armel

Une journée d'initiation avec Armel

Des connaissances en forge et coutellerie

Votre couteau de chef unique

280 €

par personne

L'atelier en détail

  • 8h
  • 1 participant max.
  • 18 ans min.
  • ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

    Sentez la puissance de l'acier entre vos mains !

    Lors d'une journée immersive, Armel vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la forge et de la coutellerie, où vous aurez le privilège de façonner votre propre couteau de cuisine, avec la possibilité de choisir parmi différentes formes.

    Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert passionné, qui prendra le temps de vous présenter son espace de création et de vous introduire à l'art de la forge, tout en mettant l'accent sur les principales règles de sécurité. Vous en saurez davantage sur les différents types de matériaux utilisés - tels que l'acier au carbone ou l'acier inoxydable - leurs caractéristiques et leurs avantages en termes de durabilité et de performance.

    Ensuite, il sera temps de donner forme à vos idées ! Dessinez votre couteau idéal sous l'œil bienveillant du forgeron, qui adaptera l'approche selon votre aisance.

    Puis, muni de l'équipement de protection individuelle nécessaire, y compris les lunettes de sécurité et les gants, vous commencerez par quelques exercices pratiques au charbon de bois pour vous familiariser avec les techniques et les gestes essentiels. Au son du feu crépitant et des marteaux frappant l'enclume, vous chaufferez, forgerez et tremperez votre lame, lui donnant forme et caractère.

    Après avoir assuré la résistance de votre lame en la chauffant à nouveau, vous la polirez pour une finition éclatante, ajoutant par la suite, un manche en bois préalablement sélectionné. Vous apprendrez à manier les outils de meulage et de polissage pour donner à votre lame une finition lisse et brillante.

    Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre superbe couteau de chef, prêt à devenir votre précieux allié lors de vos prochaines aventures culinaires !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier se situe dans l'Ain (01) sur la commune de Neuville-sur-Ain.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment convivial et de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (avec la possibilité de réchauffer directement sur place).

    Wecandoo - Rencontrez Armel

    Rencontrez Armel

    Forgeron Coutelier

    Faites la connaissance d'Armel, un forgeron coutelier passionné !

    Celui-ci commence sa carrière dans un univers bien différent, celui de l'informatique. Ce n'est qu'après une découverte riche pour la coutellerie qu'il décide de se reconvertir et de se former auprès de maîtres de renom.

    Depuis 2014, Armel consacre sa vie à la forge. Installé dans un cadre bucolique de l'Ain, son atelier est un lieu de création où il forge chaque couteau entièrement à la main, en s'inspirant notamment de la culture japonaise, nourrie par sa pratique des arts martiaux et ses voyages au Japon.

    Ce passionné participe également à divers salons prestigieux comme Coutellia, le festival international du couteau d'art et de tradition, tout en transmettant son savoir-faire à travers des ateliers et des participations à des marchés et des manifestations.

    Rejoignez l'atelier d'Armel et laissez-vous guider à travers l'art de la coutellerie à ses côtés !

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    280 €

    par personne