Fabriquez votre fromage fermier de brebis

Louise et Jeremy nous ont transmis durant cet atelier leur bonne humeur et leur professionnalisme. Nous avons passez un très moment. Merci beaucoup pour cette expérience.

Participer à l'atelier de Louise et Jérémy a été une belle expérience. Tout d'abord, le lieu, perché sur les coteaux ariégeois, est magique ! Dans la 1ère partie, Jérémy nous fait visiter la ferme et partage sa vision de la permaculture. C'est un moment enrichissant, qui donne à penser. Dans la 2nde, place à l'atelier de fabrication de fromage ! Louise nous donne un apport théorique sur les différentes étapes et les processus chimiques naturels qui y sont à l’œuvre, puis c'est la confection en elle-même, moment bien agréable également. Nous sommes repartis avec nos fromages, avec lesquels nous nous sommes régalés ! Dans la boutique, outre les produits de la ferme, vous pourrez découvrir les œuvres très délicates de Louise, qui est artiste ! Pour conclure, atelier chaudement recommandé. :)

J’ai eu en Kdo de Noël un atelier Fromage chez Jeremy et Louise que j’ai réalisé le 18/05/2026. J’ai passé un très bon moment avec nos hôtes , nous étions un groupe de 3 . C’est vraiment très bien un petit comité ce qui permet une vrai immersion. Merci à Jeremy et Louise pour leur gentillesse, leur professionnalisme , ils sont vraiment passionnés par leur métier.

On a passé une superbe matinée avec Louise et Jérémy, ils nous ont partagé leur philosophie de vie, leur démarche pour essayer de respecter leur entourage et de vivre en harmonie avec. Grace a Jérémy on a une meilleure compréhension et conscience sur la permaculture et notre impact dans notre vie de tous les jours, merci pour tes précieux conseils! et Louise nous a accueilli dans son quotidien, partagé son rituel, ses expériences et ses projets, avec de la douceur et de la bienveillance, des qualités merveilleuses qu'on ressent dans ses fromages. Merci à tous les deux c'était délicieusement inoubliable comme expérience!

Nous avons passé une excellente matinée en compagnie de Louise et Jeremy ! Un très bel accueil dans un cadre magnifique avec même la possibilité d’apprendre à traire les brebis 🐑 Le fromage n’a plus de secrets pour nous !

Cet atelier est bien plus qu'une initiation à la fabrication de fromage de brebis. C'est aussi une rencontre avec un jeune couple rayonnant, Louise et Jérémy, qui vous font partager, le temps d'une matinée bien trop courte, leur mode de vie basé sur la permaculture. L'atelier à proprement parler est ludique et la partie théorique intéractive et très instructive. Lucie a partagé avec nous ses expériences et repondu à nos nombreuses questions au fil de l'eau. Je n'ai pas pu résister à acheter un bel assortiment de fromage à la boutique de la ferme (la moitié du brebichou a été dévoré par mon ado le soir même ;)) et un joli savon au lait de brebis au parfum délicat. Personnellement, je reviendrai très bientôt. Un grand merci à vous deux pour votre excellent accueil et votre générosité.