Dégustez des cidres artisanaux et mets japonais aux côtés de Sakura

Découvrez les cidres artisanaux aux côtés de Sakura et plongez dans l’univers du cidre de production bio, issu du Perche en Normandie. Lors de cet atelier-dégustation, Sakura vous guide à travers une sélection de cidres de producteurs récoltants, dans une approche à la fois pédagogique et conviviale.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et dégustation : dégustez les 4 cidres sélectionnés par le producteur et découvrez leurs spécificités, leurs profils aromatiques et leurs différences.

• Présentation du cidre : explorez l’univers du cidre en Normandie et dans le monde, apprenez comment il est fabriqué et ce qui fait la richesse des cidres artisanaux et bio.

• Initiation à la dégustation : apprenez à déguster le cidre comme un professionnel : observation de la robe, analyse des arômes, compréhension des équilibres et des températures de service.

• Conseils et accords : découvrez comment choisir un cidre en cave, en marché ou en épicerie, et explorez les accords cidre et mets pour sublimer vos dégustations.

• Dégustation accompagnée : profitez d’une sélection de mini tapas spécialement pensées pour accompagner les cidres : brochettes de gambas, ceviche ou sashimi de poisson de saison, et sushi de saumon au yuzu.

À l’issue de l’atelier, vous repartez avec une meilleure compréhension du cidre artisanal et des clés pour le déguster et le choisir en toute autonomie.