Découvrez le métier d'ostréiculteur avec Maxime

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In brief

Embarquez pour une aventure unique sur les eaux et profitez d'une savoureuse dégustation d'huîtres avec Maxime, ostréiculteur

5h of initiation with Maxime

Des connaissances en ostréiculture

Une ballade en bateau et une savoureuse dégustation d'huîtres

The workshop in detail

15 years min.

1 to 3 participants

Explorez les saveurs maritimes en compagnie de Maxime !

Celui-ci vous invite à vivre une évasion entre terre et mer, où vous aurez l'opportunité de vous glisser dans la peau d'un véritable ostréiculteur.

Votre expérience commencera par une heure de navigation à bord d'un chaland, depuis le port ostréicole jusqu'aux parcs de production. Vous y apprendrez les secrets de l'ostréiculture et le cycle d'élevage des huîtres à marée basse.

Selon la saison, différentes activités vous attendront : en été, vous observerez le repos des huîtres, participerez à leur récolte pour la vente et retournerez les poches sur les parcs pour favoriser leur croissance. Le reste de l'année, vous assisterez au tri des huîtres par taille et au changement des poches pour stimuler leur développement. La ponte des huîtres aura lieu avant l'arrivée de l'été.

Cette aventure se terminera par une dégustation de six huîtres par personne, accompagnées de citron, de pain, de beurre et d'un verre de vin. Profitez d'un moment gourmand pour savourer le fruit de votre découverte en toute simplicité !

Workshop location

L'atelier se situe en Gironde (33) sur la commune de Gujan-Mestras.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Prenez de quoi vous protéger du soleil (eau, crème solaire, chapeau…) mais aussi du mauvais temps (coupe vent, ciré...), ainsi que des bottes ou des chaussures à semelle rigide pouvant aller dans l'eau.

€75

per person

This workshop is no longer in season and will be back from April 6, 2026.

Meet Maxime

Ostréiculteur

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Comments

Floriane F

8/6/2025

Le monde de l'ostréiculture, conté et illustré avec soins et passion par Maxime, mérite d'être découvert. Je recommande vivement cette expérience unique !

Pauline S

8/4/2025

Si un mot doit ressortir, ce sera la passion. Maxime est un vrai passionné par son métier, amoureux du Bassin d’Arcachon et connaisseur de la faune et de la flore que l’on a pu découvrir grâce à cet atelier. Avec le sourire, le soleil et la bonne humeur, cette matinée a été une chouette expérience pour découvrir les enjeux de ce beau métier. Nous recommandons les yeux fermés 🌤️🦪

CHRISTIAN D

5/10/2025

Maxime est une belle personne, très Professionnel et passionné par son nouveau métier …… Merci pour cette agréable journée et Bon moment passé ensemble….. Christian D

Roland M

5/5/2025

Maxime est un artisan trés professionnel qui transmet sa passion pour son métier avec beaucoup de bienveillance. Ses explications sont trés claires et trés pédagogiques... Nous avons passés mon fils et moi un moment trés agréable et une immersion réelle au cœur du bassin d'Arcachon. Merci beaucoup Maxime, pour ce bel après-midi, et pour cette dégustation d'huitres délicieuses..... Roland et Romain

Marie-Agnès B

4/13/2025

Super expérience !!! Nous recommandons à 100%. Accueil parfait, Maxime est très bienveillant, passionné par son métier, il a su bien nous l'expliquer et nous avons pu participer à son quotidien.