Devenez brasseur le temps d'une journée

Vivez une journée brassicole remplie de découvertes et d'arômes auprès de Mary et Adrien !


Dès votre arrivée, vous serez accueilli dans leur antre de la bière. Ils vous embarqueront dans une aventure théorique, vous dévoilant les secrets du brassage, les principes de base et les différentes méthodes utilisées.

Une fois les bases théoriques posées, il sera temps de créer votre propre recette de bière ! Les brasseurs vous guideront dans le choix des ingrédients, en fonction de vos préférences et de vos envies. Bière blanche, bière blonde, IPA... C'est à vous de décider ! Vous pourrez jongler avec une sélection de malts, de houblons et d'autres ingrédients pour créer une recette équilibrée et savoureuse.

Puis, vous passerez à l'étape de l'empâtage, où l'amidon sera transformé en sucre. Vous participerez au levage des drêches et à l'ajout des houblons pour donner de l'amertume et des arômes à votre bière. Le moût sera ensuite refroidi pour être prêt à fermenter.


Les passionnés vous accompagneront dans la mise en seau de fermentation et l'ensemencement avec des levures. Et voilà, votre bière s'en ira fermenter pendant quelques semaines, développant ses saveurs.

Lors de la pause déjeuner, vous serez réuni autour d'un délicieux repas préparé par les maîtres des lieux. Ce sera l'occasion idéale pour vous initier au pairing ainsi qu'à la zythologie.

Pour une touche de découverte et de plaisir supplémentaire, vous aurez aussi la chance de déguster les kéfirs et le kéfir beer de la maison.

Après environ un mois de fermentation, vous reviendrez à l'atelier pour embouteiller et capsuler votre propre bière.

Finalement, vous repartirez avec vos bouteilles de bière personnalisées, à savourer et à partager sans modération.