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Visitez une chocolaterie et découvrez l'accord vin-chocolats

1h30 de découverte avec Etienne et Romain

Des connaissances en "pairing" chocolats-vins

Une délicieuse dégustation de chocolats associés aux vins

25 €

par personne

L'atelier en détail

  • 1h30
  • 3 à 8 participants
  • 15 ans min.
  • Lors de cette visite d'1h30, Etienne et Romain vous ouvre les portes de leur univers : le chocolat ! Et pas n'importe quel chocolat, du chocolat bean to bar ! 

    Vous aurez l'opportunité de découvrir cette chocolaterie hors du commun dans la capitale européenne ainsi que l'approche des 2 artisans. 

    Le chocolat n'aura plus aucun secret pour vous, de l'origine à la dégustation, en passant par le processus de transformation ! 

    Les artisans réaliseront des petites démonstrations des machines qu'ils utilisent au quotidien pour leurs créations.

    Enfin, la visite se terminera sur une dégustation hors-norme - un accord chocolat-vin. Etienne et Romain vous donneront tous les bons conseils pour surprendre vos invités au prochain repas ! 

    Lieu de l'atelier

    L'atelier se trouve juste à côté de l'arrêt de tram Dante (ligne A ou D).

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Etienne et Romain.

    Rencontrez Etienne et Romain.

    Chocolatiers

    Etienne et Romain, deux frères gourmands, fondent la Cacao Experience en 2019. C'est la première chocolaterie exclusivement « bean to bar », à Strasbourg.

    Ce processus de fabrication « minimaliste » permet de ne pas dénaturer la composition naturelle des fèves et de préserver au maximum leurs nutriments. En effet, en plus d'être une gourmandise, le chocolat est aussi excellent pour la santé !

    Etienne, c'est le chocolatier de la team ! Les différentes expériences de travail, en France et à l’étranger, lui ont donné des connaissances élargies et pointues sur le métier. Mettre à l'honneur le chocolat à travers des produits de qualité, loin des grands industriels, est vite devenu une nécessité. 

    Graphiste et illustrateur, Romain est passionné d’image. C'est un univers foisonnant, riche en histoires, légendes et voyages qu'il découvre à travers le chocolat.

    Ensemble, il forme un duo gagnant pour remettre le vrai chocolat au plus près des papilles de chacun ! 

    3 commentaires

    Nelly D
    ND

    Nelly D

    5/2/2023

    Merci Romain pour ce super atelier et cette découverte de toutes les étapes pour fabriquer ce délicieux carré de chocolat . L accord vin chocolat est très intéressant. Hâte de découvrir l accord bière chocolat Nelly et Daniel

    Marie B
    MB

    Marie B

    4/23/2023

    Merci Romain pour ce partage. Très belle découverte avec le plaisir de pouvoir déguster des chocolats aux goûts très différents. Nous avons passé un très bon moment.

    Rémy Z
    RZ

    Rémy Z

    10/7/2022

    Ma compagne et moi avons passé un moment sympathique avec Romain qui est un passionné du chocolat, qui d'ailleurs est exceptionnel..! Les accords chocolat-vin sont plus qu'étonnant, il faut les faire pour comprendre. Atelier plus que vivement recommandé, à faire impérativement si vous êtes amateur de Chocolat avec un grand C..!

    25 €

    par personne