Réalisez votre propre torréfaction

Réalisez votre propre torréfaction - Image n°3 - Wecandoo

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En bref

Découvrez les secrets du café et de la torréfaction avec Grégoire, artisan torréfacteur

2 h de découverte avec Grégoire

Des connaissances en torréfaction

250g de café torréfié !

L'atelier en détail

15 ans min.

1 à 8 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Venez à la rencontre de Grégoire, artisan torréfacteur, et plongez-vous dans son univers pour vous initier à la torréfaction et découvrir tous les secrets du café !

Dans son espace dédié à la dégustation et à la vente, il vous présentera tout d’abord son parcours personnel très riche avant de vous parler de son café. Sa provenance ainsi que la sélection de ses grains en font un café exceptionnel, qui se différencie de tous les autres cafés vendus dans le commerce.

Vous dégusterez plusieurs cafés dont il vous expliquera les subtilités. Vous aurez ensuite des explications du processus de torréfaction du café.

Puis place à la pratique : Après vous être familiarisé avec les outils de travail, vous passerez à la torréfaction afin d’appréhender l’importance de la cuisson du café.

Enfin, vous découvrirez les différents modes de moutures et d'extraction du café.

Repartez avec 250g de café torréfié !

Lieu de l'atelier

La boutique  de Grégoire est située sur la Place st Marc, place bien connue des rouennais pour abriter le plus grand marché de l'agglomération normande. Elle est à seulement 10 minutes à pieds de l'Hôtel de ville. Pour la trouver c'est très simple, son enseigne est à ses couleurs, en noir et blanc. Les Torréfacteurs Normands font l'angle de la place et de la grande voie de bus.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Nous vous conseillons de ne pas boire de café avant de venir à l'atelier car il comporte une dégustation de plusieurs cafés .

Il n'y a pas de tenue particulière conseillée.

70 €

par personne

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Commentaires

Vincent vr 360 h

17/12/2025

Quel plaisir d'écouter Grégoire durant son atelier! On ressent sa passion au travers de ses expériences et histoires racontées. Bon moment d'échanges et de découvertes

Eric G

13/12/2025

Merci pour cet atelier très intéressant. Un professionnel passionné par son métier nous fait voyager dans le monde de la culture du café à la dégustation. Recommandé à tous les amateurs de café.

LEBLOND S

07/12/2025

Un atelier qui nous transporte dans les arômes et les pays . Très professionnel dans les explications et la découverte des cafés d’exceptions très agréable. Très bon atelier que je vais m’empresser de commenter avec mes amis et la famille. Bonnes fêtes de fin d’année

Kim L

21/09/2025

Un atelier qui passe super vite car Grégoire nous transporte dans son monde. Sa passion pour le café, du plant (nom latin : Coffea canephora pour la variété robusta, Coffea arabica pour la variété arabica ;) à la tasse, sa philosophie et sa façon de raconter son parcours ainsi que son métier, le tout agrémenté de plusieurs dégustations guidées, nous permettent de découvrir bien des choses sur le café tout en passant un moment très convivial. Nous recommandons assurément.