Découvrez le brassage de la bière

Vous êtes fan de la bière ?! Ou juste curieux d'en savoir plus sur ce breuvage désaltérant ? Alors cet atelier est fait pour vous !

Sébastien, artisan passionné, vous accueillera pour une immersion dans sa brasserie durant laquelle vous découvrirez le brassage de la bière dans des cuves de 500 litres ! C'est une excellente opportunité de découvrir les techniques de brassage, la vie d'une entreprise artisanale de l'intérieur...

Après un accueil autour d'un café, il vous présentera la brasserie, les installations ainsi que les différentes techniques de brassage (mono palier, infusion, multipaliers, touraillage du malt, etc.). Vous rentrerez ensuite dans le détail des phases de fabrications telles que la fermentation ou la garde. Vous en apprendrez plus sur les ingrédients tels que les malts, les levures, les houblons ou les sucres, que vous pourrez sentir, toucher. Vos sens seront éveillés tout au long de l'atelier ! Vous mettrez même les mains dans les cuves, un peu d'exercice pour vivre pleinement le moment.

Puis, vous vous lancerez dans la pratique ou les explications point par point des différentes phases du brassage : pesage et concassage de malt, brassage, transfert de cuve, mise en bouteille, capsulage, étiquetage, etc. Cet atelier condensé sur 4/5 heures (selon le type de bières brassées, le programme peut donc s'adapter à la recette du jour) vous en apprendra plus que ce que vous pouvez imaginer.

La préparation sera assurée en amont (installation, mise en chauffe, sanitation, etc) de façon à ce que vous puissiez profiter de l'essentiel. Vous assisterez à toutes les phases du brassage proprement, dites, jusqu'au transfert dans les fermenteurs...

Vous terminerez cet atelier autour d'une dégustation conviviale de bières associées à certains fromages et charcuteries dans une ambiance décontractée assurée ! C'est un point fort en échange et convivialité pour clôturer le bon moment que l'on vient de passer ensemble.